生魚片有2種.一種是鮮魚肉切片而已.另一種是醃之後切片.因為先醃所以可存久一點.又衛生安全,推薦的烹飪方式.昆布與白米醋提小土魠魚的鮮甜味,酸酸清爽好滋味啊～.*可用其他魚肉.但一定用可生吃的.*小土魠魚,醃了才會生吃喔!部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

醋與昆布醃漬鯛魚,不僅去除腥味多餘油,更是增加鮮味.加芥末嗆鼻辛辣香味,適合當作夏天清爽下酒菜啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！第一次在日本吃時，心想用茶泡飯會好吃嗎？平日多數是湯泡飯吧，試過後覺得，茶味和飯也非常配合，清清地也很好吃。如果不喜歡茶，可用鰹魚湯汁代替。在家做這個飯非常簡單，可是找脆米的食譜也不容易，在這裡也記錄了做法。如在日式超市買到現成就更方便啦。

♫【日式鮭魚茶泡飯】--美魔女Jolyn天氣熱的時候，吃不下飯嗎？其實日本有一道料理 【お茶漬け】，是最常見簡單的一道餐點唷～今天使用新鮮的鮭魚做出好吃的【日式鮭魚茶泡飯】鮭茶漬け♪～鮮甜口感的鮭魚拌入茶味的鰹魚湯汁，加上了蛋絲、海苔絲、芝麻的混合香氣，一整個超搭的唷～尤其加了些許哇沙米的提味，真是特別～訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想美魔女blog ~ http://jolyn0317.pixnet.net/blog/post/145229640美魔女Jolyn粉絲團： http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

跟了口湖鄉產銷班鰻魚團～這次是用生鰻下去做這道

#金廚獎

清爽解油膩，近日吃了太多大餐，突然想起了茶泡飯；大多食譜都會再加上鮭魚，但當時沒買到鮭魚，索性煮了這道湯頭鮮甜的茶泡飯，湯頭包含了柴魚、蘿蔔與紫菜的鮮甜，吃完後身體感到非常清爽舒服呢！日本文化的茶泡飯，通常是在聚餐尾聲，主人翁會端上茶泡飯，讓客人解油膩，作為美好的結尾。如果是感情不好的，拜訪對方但對方招待茶泡飯，也帶點送客的意味XD不過現代人飲食愈趨多元，也不這麼忌諱了吧！ #茶泡飯 #日式茶泡飯#快煮鍋料理 #蘿蔔 #柴魚 #爽健美茶 #yichen料理

影音食譜連結：https://youtu.be/t9Zgqlg3n3s茶泡飯是將米飯泡入茶高湯的一種簡單料理再加入營養豐富的鮭魚，和一顆入口滑嫩的溫泉蛋....實在是超級簡單的美味

懶懶不想動的周末假期，就是這碗茶泡飯⋯想到吃鮭魚的瘋狂新聞，笑了#紅白料理

柿子不夠甜,適合入菜.柿子,白帶魚配味噌好搭~.芥末香味與辛辣嗆鼻的感覺讓人過癮啊^^*可用其他種類生魚片.*每廠牌味噌鹹度不同.這次用了鹽分8%的.請依自己口味調整.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

清淡海鱸魚生魚片,用昆布醃漬多增添鮮.配水果西式味道涼拌,鹹酸甜真清爽好開胃.適合當作前菜或下酒菜啊~.#全球烹飪

平日煮的都要想可以帶便當上班的菜，來到假期前終於可以吃簡單一點嚕～來個茶漬飯吧♡看似清淡的但很好吃喔～做法也十分簡單呢!誰要再去街外吃這個啊?#金廚獎