螞蟻上樹

#好料日記

#新年快樂

這道菜，可以當成下飯的配菜，也可以當成主食，簡單又快速的好料理！

很難失敗的一道料理，通通加一加就好好吃。

#好料日記滿版的螞蟻上樹，豐富的食材，簡單又美味好吃😋。

簡單好吃的料理，夏日輕鬆上手。#金廚獎

#好料日記

在年節的餐桌上, 來道極富盛名的川菜-螞蟻上樹吧! 香辣的味道和吸飽鮮肉湯汁的冬粉, 令人回味! 而且烹飪方法十分簡單, 是宴客時的好料理.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*冬粉絲泡開就好, 不用泡軟, 這樣吸收湯汁後才不會太過軟爛.

#食堂好料

#Cookpad廚藝賞2019

香辣夠勁的冬粉炒肉末，單吃或配飯都超棒❤

#營養健康吃這是參考聖凱師的做法，做一點點修改

#懶人便當菜

在國外讀書，突然想吃家鄉味…

下飯

螞蟻上樹也就是肉末辣炒冬粉，是經典的川菜之一，因為粉絲就像樹木的紋路，而肉末在粉絲上，看過去就像一行一行的螞蟻，正在慢慢的往上爬，因此而聞名。這道料理也是媽媽的最愛之一，母親節前夕煮一鍋給媽媽吃，感謝她的辛勞，媽咪我愛您!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

中秋節烤肉+月餅的連攻下,不止月圓了,相信人也開始有點圓，這時來道簡單低卡的家常菜，大人小孩都很愛，而且食材簡單，料理快速！不論單吃配飯帶便當都好～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記

#金廚獎

中國菜裡有許多菜名的典故是非常有意思的! 舉例來說:像是麻婆豆腐、佛跳牆、紅燒獅子頭、還有這道「螞蟻上樹」。「螞蟻上樹」其實就是粉絲炒肉末。螞蟻上樹的作法相當簡單~ 它是一道菜，又因為加了冬粉的關係..所以也可以當主食，重點調味就是使用豆瓣醬，所使用的絞肉選用細絞的絞肉較為合適， 這樣才符合"螞蟻上樹"的精神喔 !訣竅提示因為還要在豆瓣醬香的湯汁裡煮..粉絲略為泡軟就可了，並稍微切段狀，不用泡太軟以免粉絲過於軟爛口感不好。

螞蟻上樹要煮的好吃,冬粉煮好時必須透亮不爛,就算涼了也不會糊,一樣好吃,所以再冬粉的處理上就要多一道功夫,沖洗再搓揉一下,把附著的粉給洗掉這樣冬粉才會粒粒分明喔。

#好料日記把豬肉用辣豆瓣醬炒香後再和爽口彈牙的粉絲一起燒煮 不只可以直接吃也能拌飯一起吃喔

加了大量杏鮑菇的絞肉冬粉，當主食也營養滿點❤#愛分享

美味的螞蟻上樹,不僅可以是配菜,其實當做主食吃得飽又美味~放進小砂鍋不怕冷,全家用餐吃的熱呼呼~~~

簡單料理～超下飯、超好吃😋😋😋歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁https://m.facebook.com/sweetdinner/

滿簡單的一道菜，非常下飯，我也是照著這裡網友分享的食譜做，再加入部分自己的想法，參考一下。

絞肉的料理方式向來很多元，搭配冬粉也是很常見的家常菜之一唷#好料日記完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=Gyerp_11gPc

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天氣熱起來了，來點重口味的菜開開胃。加了川耳，比木耳顏色深，也比較脆，增添口感。