【韓式石鍋拌飯】- 『ZENKO高碳鋼極黑廚刀組』好刀讓妳簡單做出美味料理
男人廚房1+1 @colin_chen
常常有粉絲問我刀子怎麼選，老實說這需要從預算、刀型、材質...等等的條件挑選，而且從入門到專業等級的價差非常的大，如果你沒有方向，也不知道怎麼挑選，你可以看看這組刀具，有四種不一樣的刀型，材質、手感也都不錯，我相信日常使用已經非常足夠了。
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使用、食譜分享：https://reurl.cc/qdg0xD
集資網址：https://mix.pse.is/QHGRK
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料理步驟
- 1
首先將紅蘿蔔、小黃瓜切絲；香菇切片；菠菜切段；雞蛋蛋黃1顆、蛋白2顆分開並分別煎成蛋皮後切絲備用。
- 2
牛肉絲與醃料均勻混合醃製約15分鐘後備用。
- 3
熱油鍋，將紅蘿蔔絲、香菇下鍋炒熟備用。
- 4
同一油鍋，爆香蒜末後，將菠菜炒熟並用少許的鹽巴調味後起鍋備用。
- 5
接著將牛肉絲下鍋炒熟備用。
- 6
加熱石鍋並淋上少許的芝麻油後，鋪上白飯。
- 7
最後再放上所有的食材，與生蛋黃、白芝麻後，等石鍋煎出焦香的鍋巴就完成了。
- 8
TIPS:1. 炒配料的時候牛肉最後炒，這樣就可以減少洗鍋子的機會，也不用擔心食材互相染色喔。
2. 吃的時候可以依照喜好加入泡菜、韓式拌飯醬，這樣風味更佳喔。
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