在家裡火龍果只有亞特先生會吃，倆位大小妞兒則不是很愛，但小妞算是勉強會吃，大妞則完全不碰 (真挑食的小孩)，這次特地買了紅肉的火龍果回家，以不加水只加牛奶做成冰棒給小朋友吃，看見新奇的食物果真引起妞兒們的注目，色彩鮮艷很難不去看一眼，當然加了些許的蜂蜜下去，也提高冰棒的甜度，小朋友吃起來也不會覺得有種生青味，算是加分了不少，連不愛火龍果的大妞都能接受了，所以有時將食材換種方式處理，會有意想不到的結果，是說～熱熱的天氣來支冰棒真消暑啊！訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/38155665Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

這個椰蓉牛奶小方，看上去像棉花糖，實在太可愛了！奶味香濃，做法超簡單，零難度，作下午茶點心，派對小吃也超讚！快試試！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#2025廚神養成水果踩雷買到『超酸』單吃不了的『完美解決方案』！🙌這款高纖奇異火龍果汁，富含維生素C與膳食纖維，口感酸甜可口，是健康又解渴的選擇！『乳糖不耐』也可替換『豆漿』飲用老人家、大人、小孩也超愛～❤️成品要口感濃稠：豆漿或牛奶比例少於100毫升，150～200毫升較為順滑水果酸/不甜時，果汁想要微甜：果糖約15克；很甜25克

火龍果具備諸多對人體有益成份，還有更多促進健康、美容與強身的營養素，加上火龍果是一種低能量水果，除富含水溶性膳食纖維之外，還含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白及花青素。這次特別選擇紅肉火龍果搭配黑木耳養生露與鮮奶，一同用果汁機打成營養豐富、口感綿密的「黑木耳火龍果牛奶」，其鮮豔的桃紅色光澤，除保留火龍果獨有果香氣息與果肉色澤，同時還能攝取黑木耳與火龍果的膳食纖維。

火龍果具備諸多對人體有益成份，還有促進健康、美容與強身的營養素，加上火龍果是一種低能量水果，除富含水溶性膳食纖維之外，還含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白及花青素。這次特別選擇紅肉火龍果搭配黑木耳鮮奶凍與鮮奶，一同製成營養豐富、口感Q彈、色彩鮮艷的「黑木耳凍佐紅龍果牛奶」，其鮮豔的桃紅色光澤，除保留火龍果獨有果香氣息與果肉色澤，同時還能攝取黑木耳與火龍果的膳食纖維。

春日的早晨，市集的水果攤上一顆顆渾圓碩大的火龍果，已迫不急待地勾勒出夏季的蓬勃。今年的水果似乎長得特別好，價格也比去年便宜許多，火龍果是我們最喜歡的水果之一，尤其紅肉火龍果未經人工雕琢的紫紅色調，加入麵糰或製成甜品，盛開的美麗色澤十分療癒。簡單運用3種材料作成冰淇淋一點兒也不難，遷居到小鎮即將邁入第五個夏天，準備好清涼的甜品迎接徐徐南風，所有的快樂與悲傷都將隨著雪酪甜甜的融化，消失得一點兒也不剩。歡迎來貓家玩耍：）【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

#火鍋祭冷冷的天氣來一鍋牛奶鍋最棒了,外面的牛奶鍋到底是加奶粉.牛奶.還是??到底牛奶鍋裡的牛奶是什麼呢??如果會擔心吃到來路不明的牛奶鍋,那就自己來煮一鍋濃醇香的牛奶鍋吧,不僅自己可以加入自己喜愛的牛奶,火鍋料也可以選擇自己愛吃的. 牛奶跟高湯的比例是2:1喔,要留意比例,煮出來的牛奶鍋湯底才會濃.純.香~~

乳脂肪低於1％的白脫牛奶，有著帶著微酸的濃郁香味，比鮮奶的乳脂含量還低。用白脫牛奶製作的蛋糕，比使用鮮奶，在口感上還要更清淡，也更輕盈。椰蓉蛋糕中加入低脂肪的白脫牛奶，鬆且軟，滋潤而有風味。頂端淋上白巧克力醬，撒上乾烘脆香的杏仁粒，讓潤澤的椰蓉蛋糕，口感更增多層次。白脫牛奶 椰蓉蛋糕，是一款口味潤澤的蛋糕，搭配下午茶，就是幸福好時光。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog訣竅提示＊白脫牛奶，英文：Butter Milk，低脂肪，液態，呈濃稠狀，味感微酸，是牛奶製作奶油後的多餘的液體。＊白脫牛奶的脂肪含量只有 0.5％，擁有多種維他命，和豐富的鈣質。在奧地利，白脫牛奶，不僅作為日常的飲品，它也是很多美味糕點點心的重要食材。＊玉米油，英文：Corn Oil，是玉米胚芽中提煉出的食用植物油，它有耐高溫（煙點232°C）的優點。這裡使用的玉米油，可以用沙拉油，大豆油代替。＊在倒入玉米油時，千萬不可一次加入，一定要慢慢的，邊攪拌邊絲狀倒入蛋糖糊內。才不會出現油水分離的現象。＊蛋糕中加入了蘇打粉，主要因為蛋糕的食材中，使用了白脫牛奶和鮮奶等乳製品。蘇打粉可以中和乳製品中的酸性，讓蛋糕產生氣體，達到蓬鬆效果。如果不喜歡蘇打粉，也可省略。＊蘇打粉的用量，一定要小心衡量。過量的蘇打粉，會產生的鹼性皂味，會嚴重影響蛋糕的香氣和味感。＊玉米澱粉，就是栗粉。玉米澱粉無筋，製作出來的糕點更細密。＊這個蛋糕因為摻入了椰子絲，所以蛋糕切面，有著自然的凹凸，不是平整的。這是自然的蛋糕質地。＊烘焙裝飾好的蛋糕，可以存放在有蓋的容器中，在室溫中可以保存7－10天。如果室內溼度比較高，保存時間會因此減短。

#金廚獎 上次在瑞穗火車站前，吃了一碗牛奶烏龍麵，意猶未盡，剛好放假，煮一碗來嘗嘗···還不錯吃

火龍果加上南瓜的加持、牛奶的滑潤順口，很有飽足感，是份營養好飲品~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/196訣竅提示1. 鮮奶分兩部分倒入，如此更能保持牛奶營養。2. 食材份量、甜度可依個人喜好調整。食後感想營養豐富，香濃清爽~當早餐，一天活力來源，1杯就能飽足；無論是紅皮白肉或紅肉的火龍果，其果肉內的黑籽能刺激腸壁絨毛蠕動，防止腸壁吸收過多熱量！

【懷念的味道】小時候，當時超市還買得到愛之味出品的玉米奶，我非常喜歡這個味道，但後來下架就買不到了，所以只好自己動手做，經過幾次實驗，終於研究出一模一樣味道的配方！#玉米 #玉蜀黍 #牛奶 #玉米奶 #玉米牛奶 #愛之味 #corn #milk #cornmilk #cornjuice #drink #sweet #childhood

1.小火煮成稠狀，直接放氣炸鍋，不用等冷藏2.牛奶跟玉米粉比例是10：1