料理步驟
- 1
五花腩洗淨切件。
- 2
沖切段，分開蔥白和蔥綠。蒜頭去皮拍散。
- 3
先煎香豬肉至微焦，拿起。
- 4
加入薑和蔥白爆香。
- 5
倒回豬肉，加蒜炒香。（蒜頭太早下很容易焦）
- 6
倒入所有調味料後，加熱水蓋過面。
- 7
煮滾後轉小火燘1.5-2小時。
- 8
一餐吃不完的話，將滷汁和肉分開放入冰箱，隔天倒回一起翻熱。
- 9
喜歡吃蛋的話也可將水煮蛋去殼後加入一起滷。
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