好久沒做吐司，之前要烤吐司時，發現烤箱又被我操壞了，導致吐司沒有烤熟，之前家裡有一個帶蓋吐司模，最近又入手一個新的烤箱及一個帶蓋吐司模，就來試做看看帶蓋鮮奶吐司，感謝網站上廚友們的食譜作法。

食譜參考自大衛王原味工房: http://davidnfk.pixnet.net/blog/post/234521371-%E6%B6%B2%E7%A8%AE%E6%B3%95%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E5%90%90%E5%8F%B8(此食譜的份量為原食譜的1.6倍, 1000克吐司*1 + 12兩吐司*1)(使用美善品操作，建議材料平均分兩半，分兩次操作)

# 好料日記防疫期間不要亂亂跑做做吐司當早餐，冰箱缺鮮奶改加養樂多.再加海苔細粉也不錯香香的

很久沒做吐司了以往的吐司都是交給麵包機一鍵完成那天翻出買了很久的帶蓋吐司模想試試會不會也能做出漂亮的長條型吐司來成品果然沒讓我失望不單只是外型有菱有角吐司本身Q彈，還帶著濃醇的奶香味就連吐司邊都意外地非常好吃呢~第一次使用帶蓋吐司模成品非常的令人滿意‧‧‧ ^皿^※ 使用的是 450g 的帶蓋波紋吐司模訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31173140 

#開工煮草莓盛產的季節就是要做草莓吐司。草莓吐司使用新鮮草莓和自己熬煮的草莓果醬融入麵糰裡，風味和香氣都很棒。(12兩吐司一個)草莓果醬作法https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2430091-%E8%8D%89%E8%8E%93%E6%9E%9C%E9%86%AC?ref=you_tab_my_recipes

沒有加入蒸熟的南瓜，利用自烘的南瓜粉，這樣比較好計算吐司的含水量，加入南瓜粉也是營養滿分喔！＃金廚獎

一次能吃到兩種口味的＂蛋糕吐司＂真的很過癮〜外面買的蛋糕比例較少，自己作的蛋糕和吐司的比例自己抓，吃起好滿足喔！訣竅提示吐司發酵快完成和製作蛋糊的時間自己要抓準，蛋糊製作好要馬上進烤箱，否則會消泡食後感想蛋糕和吐司口感一點都不衝突，白吐司配上可可蛋糕，讓口味更香淳

配方為帶蓋吐司250克粉量，做成不帶蓋山形吐司可調整粉量至280克

添加了全麥的吐司，高纖、健康利用隔夜中種，吐司質地更加柔軟、保濕度也更佳了，口感真的很不錯哦! 小麥胚芽全麥吐司 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/270445828 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/387909478訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用中種方式，請將全部酵母一次加入中種麵團中，室溫發酵90分鐘後，再全部加入主麵團即可 3、水分請大家參酌，發酵奶油可用無鹽奶油取代， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主4、如果用的是家用烤箱~以前Judy用30公升烤箱時，只開下火175度烤約38分鐘，這是參考周老師的做法

#全球烹飪 #湯種牛奶吐司 #牛奶燙過的湯種，讓吐司更有彈性富質感🍞

完熟吐司的麵包體實在太軟濕好吃，忍不住用它來變化，菠蘿是我最愛吃的，菠蘿的香酥加上軟濕的吐司，那真的是太搭了~訣竅提示每人烤箱溫度不同，請依各自烤箱斟酌烤溫，帶蓋烤溫度要高，沒帶蓋溫度要較低，注意上色不要烤焦，放涼沒馬上吃，請密封保存，以免水分流失，影響口感，可以冷凍保存，不要用冷藏，會越冰越乾燥喔！

西瓜甜不甜啊～超甜的唷！！！雖然西瓜的產季在每年5~8月之間，但我們家四季都可以有西瓜喔～把吐司變可愛真討喜，小朋友超喜歡的捏剛好最近有比較多的時間，可以讓我進廚房玩麵糰因此就來點不一樣的囉！！！即便西瓜吐司已退燒了創意吐司顛覆想像，曾經火紅過的產品，不試一下怎行呢家裡暫時未買西瓜，那就來一片西瓜吐司止飢囉！Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43543246Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457