料理步驟
- 1
將鮮奶隔水加熱至40度C左右後與酵母混合拌勻。在將其他材料放入剛盆一起攪拌均勻（無鹽奶油除外）。攬拌均勻後，慢慢倒入調過的鮮奶酵母液，攪拌成團後分次加入奶油揉至光滑為麵糰。在將麵糰整圓後，认保鮮膜封口，基本發酵1小時。1小時後用食指插入麵糰有肚臍眼未復合，表示發酵成功。將麵糰取出桿平排氣，分成8糰每糰50克，捍平麵皮後放入20g的紅豆餡
- 2
再將麵糰整圓後表面抹上蛋液，靜置發酵60分鐘，
- 3
再進入氣炸鍋用160度c先烤10分鐘時間到，再續加180度c5分鐘待上色後即可完成
相似食譜
-
-
-
-
-
蔓越莓奶酥麵包-中華二店氣炸鍋 蔓越莓奶酥麵包-中華二店氣炸鍋
※麵包冷卻後，可以裝入袋子或保鮮盒，放入冰箱冷凍保存，食用前解凍就可以了。※我喜歡熱熱的口感，解凍後放入氣炸鍋160°c烘烤3分鐘。
-
-
芒果優格免揉麵包♪氣炸鍋做麵包 芒果優格免揉麵包♪氣炸鍋做麵包
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47292831「免揉麵包」很適合烘焙新手，不需要什麼技術就能輕鬆完成~這次的麵包體走低油配方，所以加入了優格讓麵包體較柔軟，捲入QQ的無糖芒果乾碎丁，讓麵包整體吃起來酸酸甜甜，雖然沒有專業的美味，但也有手作的樸實幸福感啦~※沒有氣炸鍋可改用烤箱，請見完整食譜內Tips（一整條約670大卡）
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11874437
留言 (2)