奶油菠菜法式雞蛋麵
Mia蔬食餐桌 @cook_6883420
在好市多看到法式雞蛋麵，因此馬上買回家，嘗試煮了常在食譜上看到的奶油菠菜口味，因為沒有洋蔥蒜頭提味，使用墨西哥辣椒增加點風味，如果家裡有高湯可以使用高湯，或是像我都會用日式香菇醬油調味，法式雞蛋麵的口感滿不錯的，菠菜和奶油真的很搭!!!
#金廚獎
奶油菠菜法式雞蛋麵
在好市多看到法式雞蛋麵，因此馬上買回家，嘗試煮了常在食譜上看到的奶油菠菜口味，因為沒有洋蔥蒜頭提味，使用墨西哥辣椒增加點風味，如果家裡有高湯可以使用高湯，或是像我都會用日式香菇醬油調味，法式雞蛋麵的口感滿不錯的，菠菜和奶油真的很搭!!!
#金廚獎
料理步驟
- 1
去全聯購買了料理用奶油，準備了墨西哥辣椒，煎了櫛瓜當配菜
- 2
準備好舞菇、玉米筍、菠菜切段，另外還有杏鮑菇絲
- 3
將好市多買回來的法式雞蛋麵，依照包裝上說明的時間煮，通常我都會少煮3分鐘，因為接下來會下去炒好的料理吸湯汁會在煮熟
- 4
將各種食材切成絲依序由菇類炒香後加入玉米筍
- 5
接下來加入墨西哥辣椒末，開始調味，並且開始加入高湯和料理奶油，放入麵條吸湯汁煮熟，最後加入菠菜，接下來即可盛盤。(調味部分可以加入墨西哥辣椒湯汁，微辣口感，奶油沒有加很多，淡淡的香氣，不會很膩，菠菜在最後放入釋放出菠菜的味道)
- 6
盛盤後放上櫛瓜即可
Cooksnap
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