薏仁平時就可以水滾後放入燙個幾分鐘，可以去除薏仁的霉味，然後放入冷凍室，需要使用時再拿一些出來使用，冷凍的目的是讓薏仁更容易煮軟，紅蘿蔔、白蘿蔔都可以使用這個方式喔！薏仁要選用大薏仁、白薏仁，才能皮膚變美、消水腫，但吃多還是會變胖喔XD

外面的四神湯好吃的秘訣就是這個秘密武器"中藥酒"，要端給客人前的最後一個步驟就是灑入中藥酒，店家的中藥酒平時就會一直加中藥材進去浸泡！自製中藥酒~當歸+米酒，浸泡1-2天

豬肚內外洗淨，切除多餘的油脂，加米酒、薑片川燙，川燙後放入涼水冷卻，切塊或條狀，不要切太小，因為煮後會再縮水

接下來，我是冷水就放入排骨、薑片川燙，水滾後幾分鐘再用筷子一塊一塊夾出來

蓮子、芡實、淮山、茯苓洗淨（當歸先不要放入煮，當歸要最後再放，因為煮太久會苦）

豬肚、排骨、薏仁、蓮子、芡實、淮山、茯苓放入電鍋內鍋，加水蓋過食材，因為喜歡吃軟不吃硬，我是外鍋4杯水，

電鍋跳起來後，放入當歸片，可以悶30分鐘以上，我悶40分鐘，悶過的薏仁更軟綿好吃

起鍋後加入適量鹽巴和秘密武器中藥酒，全部的食材都可以食用，完成囉！