料理步驟
- 1
先把本地米粉用滾水燙軟備用。黑米耳絲和白精靈川燙取出。連骨醃燻鴨肉切片。(老人真的鴨肉去骨？正常人連骨切)美生菜切塊。
- 2
起鍋加入油和爆香過紅蔥末，加入香辛料(蔥段，胡蘿蔔絲),加入鴨肉片，其它剩下食材，炒香。
- 3
加入川燙後米粉，後加入調味料，加點高湯，大火拌炒均勻，最後加入黑醋和黑胡椒粉即完成。
- 4
"鴨肉炒米粉"即完成。
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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