烤盤舖白報紙、準備鐵尺、蛋糕切刀 > 蛋白、蛋黃分開備用。

沙拉油、水、鈕釦巧克力、蘇打粉放入鍋中加熱 > 巧克力溶化就可以離鍋繼續拌勻。 > 低筋麵粉、泡打粉過篩加入拌勻 > 加入蛋黃拌勻備用。

蛋白攪拌至有起白泡泡下糖和塔塔粉 > 蛋白霜打至略偏乾性有小彎勾。烤箱預熱上180下170度。

麵糊加入1/3蛋白霜拌一拌 > 再加入全部蛋白霜拌勻 > 麵糊倒入烤盤抹勻 > 入烤箱前烤盤先敲2下去氣泡 > 烤箱溫度上180下170度，時間15分鐘 > 出烤箱時先用探針或牙籤試試蛋糕體是否烤好了，若沒熟回烤箱再烤一下。 > 出烤箱的蛋糕先敲一下去熱氣防回縮 > 放涼。

備巧克力奶油 > 40g的鮮奶油、鈕釦巧克力放入小鍋中隔水加熱 > 巧克力溶軟輕壓拌勻 >放涼。

100g鮮奶油攪拌至八分偏乾性 > 加入拌好的巧克力奶油拌勻備用。

放涼的蛋糕蓋張新的白報紙翻面，去烤紙。> 翻面的蛋糕先切去邊 > 再切出20×8cm四片蛋糕。(烤箱比較小的烤盤，不要勉強。可以切一份使用，切太大蛋糕盒放不下。)

準備擠花袋和花嘴裝點巧克力奶油備用。

取出一片蛋糕抹上奶油> 疊上第二片蛋糕抹上奶油 >再製作第二份蛋糕。 > 裝有奶油的擠花袋延著蛋糕邊波浪一樣慢慢的擠一圈。

這款花嘴要一朵一朵延邊擠。

單獨裝飾物要先擠一點奶油再輕放粘上。

一整排差不多大小的裝飾，可測量好長度擠上一排奶油，再放上裝飾物，記得要輕壓一下讓裝飾物粘上。