番茄菇菇起司飯

動畫仔的重訓生活
動畫仔的重訓生活 @weichi_221v
雲林&台中

這是參考masa老師的食譜加上板上的番茄鮮菇起司燉飯的食譜修改的,
由於是第一次用快煮鍋直接煮沒有內外鍋之分,結果底部烤焦,
為了拯救鍋子我臨時開蓋翻攪,導致飯有點不熟,不過意外的口味很好吃
如果用電鍋煮一定很美味

P.s由於牛番茄本身有水分,一顆番茄要扣內鍋3大匙的水,以此類推

#金廚獎

番茄菇菇起司飯

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這是參考masa老師的食譜加上板上的番茄鮮菇起司燉飯的食譜修改的,
由於是第一次用快煮鍋直接煮沒有內外鍋之分,結果底部烤焦,
為了拯救鍋子我臨時開蓋翻攪,導致飯有點不熟,不過意外的口味很好吃
如果用電鍋煮一定很美味

P.s由於牛番茄本身有水分,一顆番茄要扣內鍋3大匙的水,以此類推

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預備食材

2人份
  1. 材料
  2. 糙米 1 杯
  3. 藜麥 1/5 杯
  4. 大麥仁 1/5 杯
  5. 牛番茄 1 顆
  6. 花椰菜 數根
  7. 金針菇 1/4 包
  8. 起司片 1 片
  9. 水 1杯半
  10. 調味
  11. 黑胡椒 適量
  12. 鹽巴 1 小匙
  13. 橄欖油 適量
  14. 義式香料 適量

料理步驟

  1. 1

    糙米、藜麥、麥仁洗淨浸泡3小時,花椰菜切小塊,金針菇切段,牛番茄底部劃十字

  2. 2

    浸泡的鍋子裡加入<調味>,擺入金針菇、花椰菜、番茄,開煮,煮20分鐘,悶5-10分鐘

  3. 3

    開蓋後加入起司片,拌勻,完成

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身為外宿大學生,希望能在電費和美食之間取得平衡,為此深感困擾。研究簡單料理,變成減脂時的小確幸。
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