料理步驟
- 1
五花肉一條一分為二，豬皮先塗上少許味霖，整塊肉灑上少許米酒，綜合調味粉混合均勻後，均勻塗抹在五花肉的兩側套入塑膠袋中，蒜拍扁放入一起醃製至少一天，隔天吃的話冰冷藏即可（ps.一次可以醃製好幾條，再分裝至保鮮盒冷凍冰存起來備用）
- 2
取出五花肉，挑除附著在肉上的碎蒜、花椒粒，用尖刀在豬皮上戳洞，再灑上大量的地瓜粉沾裹均勻，靜置10分鐘反潮
- 3
烘烤前噴點油在五花肉上，再灑上一次地瓜粉壓一壓，靜置5分鐘
- 4
再次反潮後放入氣炸鍋中，設定180。C / 烘烤30分鐘，15分鐘過翻面繼續烤到時間到，第二次設定190。C / 再烘烤10分鐘即可，一樣5分鐘後翻面續烤到時間結束（每台氣炸鍋的功率不同，時間僅供參考，實際試做過才能抓出一個平均值唷）
- 5
切片擺盤，灑上黑胡椒粉或椒鹽粉增加香氣即可
相似食譜
-
椒鹽蒜香豬五花肉-中華二店氣炸鍋 椒鹽蒜香豬五花肉-中華二店氣炸鍋
簡單的食材，沒有過多的調味利用氣炸鍋逼出多餘的油脂豬五花肉吃起來的口感~少了油膩感，多了酥香味😁※利用氣炸時炸出來的豬油，在行程最後10分鐘，在鍋底放入蔬食一起烹調，加入川燙好的麵條，就是一道色香味俱全的營養午餐了。
-
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】 氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】
先將蝦子炸熟後，加入蔥、蒜頭、辣椒爆香，搖一搖後起鍋，超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉～步驟超簡單，短時間就可以完成一道菜，快來試試看吧～#Cookpad廚藝賞2019
-
-
-
-
-
蒜香豬五花(氣炸烤箱) 蒜香豬五花(氣炸烤箱)
用氣炸烤箱，不需要開火，不用油，又可把多餘的油脂滴出來，且快速即可烘烤完成上桌，方便健康又美味。#好料日記歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
-
氣炸蒜香胡椒蝦~香辣又涮嘴｜氣炸烤箱食譜 氣炸蒜香胡椒蝦~香辣又涮嘴｜氣炸烤箱食譜
氣炸胡椒蝦，作法真的超簡單～外面買胡椒蝦真的好貴呀！使用氣炸烤箱或氣炸鍋，輕輕鬆鬆完成香氣濃郁的胡椒蝦！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt
-
蒜香奶油金針菇（氣炸鍋料理） 蒜香奶油金針菇（氣炸鍋料理）
#全球烹飪10/28 ~ 11/10 食譜賓果挑戰【賓果卡食材】⭕️豬五花｜⭕️雞胸肉｜番茄 ————————————————— 玉米 ｜優格 ｜青椒 ————————————————— 金針菇✅｜高麗菜 ｜山藥簡單用氣炸鍋料理，快速又方便！😋
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12166012
留言 (2)