義大利甜點 <蛋糕> 老奶奶檸檬蛋糕

生活美食家 Nancy老師 (NC5)
生活美食家 Nancy老師 (NC5) @nc5_nancy
台灣/ 澳洲

一個非常簡單卻味道香濃的檸檬蛋糕
清爽不膩的口感, 不論早餐時的黑咖啡, 或是下午時刻搭配一杯茶的悠閒, 甚至是晚餐後搭配香草冰淇淋的小甜點, 都非常適合喔
猶如老奶奶般的溫馨甜點, 在這個看似不太平靜的環境中, 可以從食物中得到一些寧靜, 也是挺不錯的~~🥰🥰

喜歡觀賞影片的朋友, 也可以點開以下連結喔~
https://www.youtube.com/watch?v=4jaOPDg34e8

** 若想做檸檬杯子蛋糕, 一樣的做法, 烤箱預熱180度, 烤20分鐘即可.

義大利甜點 <蛋糕> 老奶奶檸檬蛋糕

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一個非常簡單卻味道香濃的檸檬蛋糕
清爽不膩的口感, 不論早餐時的黑咖啡, 或是下午時刻搭配一杯茶的悠閒, 甚至是晚餐後搭配香草冰淇淋的小甜點, 都非常適合喔
猶如老奶奶般的溫馨甜點, 在這個看似不太平靜的環境中, 可以從食物中得到一些寧靜, 也是挺不錯的~~🥰🥰

喜歡觀賞影片的朋友, 也可以點開以下連結喔~
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** 若想做檸檬杯子蛋糕, 一樣的做法, 烤箱預熱180度, 烤20分鐘即可.

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預備食材

  1. 低筋麵粉 330 g
  2. 泡打粉 12 g
  3. 5 g
  4. 170 g
  5. 2 顆
  6. 檸檬汁 1 顆
  7. 檸檬皮 1 顆
  8. 牛奶 60 g
  9. 室溫奶油 120 g

料理步驟

  1. 1

    先將低筋麵粉, 糖, 泡打粉, 放入鋼盆後攪拌, 過篩後備用.

  2. 2

    將蛋與糖放入攪拌機攪拌, 先轉低速'2'攪拌約2分鐘後再轉高速'4'攪拌, 攪拌時間差不多5-6分鐘, 直到蛋與糖完全融合, 稍微變色是正常的.

  3. 3

    再加入牛奶, 檸檬汁與檸檬皮, 攪拌約1分鐘後, 最後放入室溫奶油, 攪拌均勻.

  4. 4

    過篩後的麵粉, 分兩次加入攪拌機.

  5. 5

    攪拌約2分鐘即可. (不能過度攪拌, 否則蛋糕體不會輕盈)

  6. 6

    將麵糊放入烤模 (烤模可塗上奶油防沾黏)

  7. 7

    最後, 可以撒點糖在麵糊上面, 進入烤箱.

  8. 8

    烤箱預熱180c, 烤約30-35分鐘即可.

  9. 9

    出爐後放在烤架放涼後即可享用.

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生活美食家 Nancy老師 (NC5)
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擅長西式料理,健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得.常應邀各大公司行號之邀,舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者擔任烹飪老師.平日經營自媒體, 分享料理影片, 獲得網友高度好評.生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然.http://www.facebook.com/NC5studio
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