#金廚獎大蒜先用醬油醃出淡淡香氣，既防疫又美味。

偶爾間把吃剩的半顆奇異果拿來醃肉試試是否能把肉的纖維質給軟化~~

烹調手續非常簡單的一道家常菜，只有醃漬、乾煎兩步驟。乾煎靠的是豬肉本身的油脂，不必額外添加食用油。香氣四溢，讓人有烤肉的感覺。

漬入味的肉排，用平底鍋中小火煎ㄧ煎就是簡單美味的肉料理。

豬排醃料琳瑯滿目,如果調出自己喜愛的味道,一次醃好分裝放冰箱,想吃拿出來退冰乾煎就成為一到主食, 既簡單又方便訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想肉排經過一天的醃漬入味,再用點油乾煎至熟,吃起來特別清爽鮮嫩,且肉片也沒有被厚粉包裹,是一道值得學習的佳餚,可以拿來當便當菜也可以拿來當宴客菜喔!!

今天做了韓式泡菜豬肉生煎包，但留下一些內餡，就拿來直接煎成煎餅。好吃又不浪費食材。

重點標示好讀版:https://goo.gl/XraZjB豬腳具有豐富的膠質,越嚼越香越Q,人人都愛吃,而且滷完後的滷汁也可以拌麵線或者滷蛋.滷豆干,要把它煮好吃其實很容易,可是如果要把它煮到有餐廳的水準就需要多花點功夫,今天就分享簡單不油又健康的滷豬蹄(滷豬腳)重點提示&注意事項:1.用刀刮豬腳時請注意安全,肥肉地方易藏碎骨頭,腳指頭和指縫部位易有腳皮要去除2.因為是簡易健康版本,所以完全沒有用油爆香辛香料或者煎炸豬腳,如果你想要讓豬角更加分更好吃就得多做一些功夫,可是相對的也就比較麻煩了!可以依造自己的意願做調整3.如果想要更快速可以用快鍋,可是我可以告訴你用快鍋快速做出來的滷豬腳只有軟爛入口即化,一點都不香不入味,皮的地方還勉強可以接受,可是要是肥肉的地方吃起來就會很油很膩很噁心4.完成後上面會浮一層豬油可以利用冰冰箱後等它結塊撈除或者煮滾時油會集中在中間再撈除,可是撈除後香味和美味會減低5.怕胖的人滷汁不要倒掉,可以拿來滷豆干.海帶.油豆腐.蛋都很棒,只吃料就好,不怕的人也可拌麵線拌飯

人在異鄉，懷念家鄉的牛肉麵，要像在台灣隨手可得有些難度，簡易燉煮相當容易。冷凍剩下一塊牛排塊，既然為了麻婆豆腐買了麻婆豆瓣醬，再搭配現有冰箱中的食材，簡易製作出紅燒牛肉麵! 備料加上炒不到10分鐘，再妥善運用鑄鐵鍋燉煮的功能，40分鐘就可以吃到味濃肉軟的牛肉湯。燉煮時，忍不住偷嘗了好幾口牛肉麵的湯頭，實在太喜歡了。沒有加中藥材也相當美味!!訣竅提示本次的番茄是切塊放入冷凍的番茄，因為太熟怕發霉，拿出來室溫下一會，就可以直接燉煮，相當方便。牛肉也是從冷凍拿出解凍。LC愛心鍋對於一至二人的料理相當的適合。不過愛心造型容易產生水氣噴出，但這次燉煮牛肉湯因為只有1/2鍋的湯量，因此沒有此困擾，但是上週煮了滿滿一鍋綠豆湯就有此困擾了!使用鑄鐵鍋不僅可以更省時，一鍋到底的特性也相當的方便。食後感想以前看過紅燒牛肉麵食譜覺得超複雜，要加很多醬料與辛香料，其實自己吃可以不用這麼複雜，自己加了什麼也很清楚，更健康。好好的簡易牛肉麵在此分享。更多分享在魚人雜記http://yuren0314.blogspot.com/

簡單好吃，試試吧。

撒旅～大家好👋在一般的印象中，滷肉需要準備滷包、八角或是一些中藥材，在法國，這些不便宜且不好找。實在太想吃滷肉了，只好來做個簡易版滷肉，超下飯～～非常賀呷👍

來點變化的煎肉餅😋

好吃試試吧。