芝麻油香氣迷人, 經常出現在韓國風味的料理上, 小孩最近運動量大, 今天我們就來做道簡易又好吃的家常菜[牛小排烤肉飯], 補充流失的精力和元氣吧~^^

#金廚獎清明連假後，從婆家帶回不少祭拜後的食材，除了白飯，還有烤鴨兩吃的醬爆鴨骨。索性把白飯和醬汁、蔥蒜捏一捏，做成烤飯糰一併帶便當。

#好料日記今天來盤烤肉飯、烤肉飯的醬汁我都會多做一點來拌飯吃、這道菜很實用、肉醃好在加入自己喜歡的菜、很快速的料理

有時飯煮多了要吃好幾餐，還要煮幾道下飯的菜或是做成炒飯。偶爾也想吃點不一樣的嘛……可是又不想太麻煩，所以試做看看蕃茄烤飯囉。

因為第一次去日本時每天早上都是吃飯糰，還有小時候跟爸媽一起吃的烤飯糰，那個美味一直留在我的記憶中，所以一直想做日式飯糰!訣竅提示用奶油做烤飯糰，變成鍋巴的表面吃起來好像爆米花，真的好好吃!!食後感想烤棒棒腿不小心烤得太久肉有一點硬，但整體來說還是很好吃~烤飯糰比想像中耗時，不過香鬆飯糰超簡單又美味!!

焗烤飯來我說,很有誘惑力,焗烤後香濃的奶香會讓人垂涎不已,加入微酸微辣的泡菜,讓整個焗烤飯吃起來不會因為乳酪而過膩。焗烤泡菜燒肉飯,鋪上乳酪絲去焗烤,有著濃郁多層次的口感,令人食欲大開又大呼過癮啊!!#金廚獎

現在人飲食西化，尤其是現在的小朋友舉凡只要是西式他們都愛，反倒是中式這個不吃個不吃的，像是地瓜、稀飯、米粉等等之類的食物，對我這古早人來說是美食，但卻是他們新新人類不愛的。煮飯總是要投其食客所好，不然光有功夫沒有掌聲，那不也等於做白功,而我家食客最愛就是燉飯或義大利麵之類的料理了,我也很愛煮這類的料理方便又愛家人喜愛,二全其美.更多食譜http://jojo7993.blogspot.tw/訣竅提示開始悶煮時一定要小火而且還要翻動一下，小火才不會水乾了米還沒熟，翻動是為了讓米能均勻吸水，才不會味道不均勻愛吃鍋巴焦焦脆脆的人可以多悶幾分鐘，也可先挖一角檢查是不是個人喜愛的程度，千萬火不要開太大或悶太久，不然鍋巴會變成燒焦苦苦的花椰菜熟的時間比較久，所以要趁米還有點水時壓放上去這樣比較快熟食後感想每次只要做燉飯或義大利麵之類的料理，我就知道今天一上桌肯定秒殺，而且還會問還有沒有呢！？

啊~冰箱還有未用完的烤肉片 要怎麼處理完呢?(還有一盒梅花豬烤肉片) 很想吃泡菜.... 那做韓式烤肉飯囉! 可是韓國料理最著名就是很多小菜 那小菜是要去哪裡生出來(我會被自己搞瘋了) 韓式泡菜隨便就可以取得 但其他小菜.....又沒有人在賣 爬文....爬文...再爬文 買好黃豆芽和海帶(才花30元好便宜ㄛ) 照其他人分享的調味料倒一倒抓一抓 冰鎮一下小菜就處理好了 肉醃好煎一下擺盤即完成 呼~還好解決了...給自己一個訣竅提示1.黃豆芽川燙一下勿燙久且一定要冰鎮(才會爽口ㄛ~)2.調味料都可依個人口味做調整(想吃辣..辣椒粉就多放點)食後感想夏天沒胃口吃辣可以增進食慾又會促進新陳代謝ㄛ~

杯子蛋糕不稀奇杯子飯糰才真的不一樣唷訣竅提示夏天就是要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址: http://www.housefoods.com.tw/活動網址://dodocook.com/campaign/curry食後感想好吃又有飽足感的點心夏日用烤箱不會燥熱用剩飯的大反擊小小一杯真好玩

鬆軟的米飯搭配營養價值高的鮭魚,雙手萬能一揉一捏,就成了方便好食用的飯糰。但是今天加碼刷上甘甜的龜甲萬源釀醬油,煎到表面金黃,伴著鮭魚碎及香鬆,就著熱呼呼的茶湯,一口一口舀入口中,實在大滿足。訣竅提示源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman龜甲萬源釀醬油的使用心得原味的飯糰最需要調味料的搭配來凸顯料理的焦點。龜甲萬源釀醬油不死鹹的甘甜味,恰如其分的賦予飯糰美味的起點。清淡的茶湯同樣也以少許源釀醬油調味,整個茶泡飯糰就在這協調的醬油味中,達到巧妙的平衡點了。

家裡難免會有些剩飯,孩子們如果吃膩了炒飯,可再將炒飯變化一下,又是一道餐廳熱門的菜色.利用冰箱現有的食材加入炒飯,簡單迅速30分鐘馬上開伙訣竅提示1.平時冷凍庫可備三色丁(即玉米. 紅蘿蔔. 青豆己煮熟切好),直接拿來炒,非常方便2.若沒有微波爐可使用烤箱,200度預熱10分鐘,170度烤10分鐘3.材料可自行變換4.隔夜飯如果容易炒散,可不加紅酒,若飯太粘加點酒較容易炒開,加米酒也可以,就是不能加水,加水會愈炒愈粘食後感想焗烤飯自己做,料多味美.

有一天小孩邀我去吃義大利麵 我看了菜單心想 長那麼大沒吃過焗烤飯，好吧!就來吃吃看吧，但是一入口，嗯~飯很香，但是又糊又軟的飯還真不是我所喜愛的，應該是燉飯去烤的吧！回家後自己試了試自創的焗烤飯連小孩都愛呢!訣竅提示其實這算是懶人飯啦!隔餐的食材拌一拌，變化一下花樣也不覺得是在吃剩飯了，當然特別準備食材製作更好，可以常常變換口味，但食材以易熟的為佳而葉菜類是會破壞口感的，我家小孩很愛吃喔!