「起司玉米蛋」滿滿鈣質和纖維的煎蛋,早午餐菜色

姍姍好食光
姍姍好食光 @two013_33
台北

簡易食譜「起司玉米蛋」從早餐到便當都適合,煎蛋外酥內軟嫩,裡面還有玉米粒和起司增加口感和香味,營養又好吃。

※營養小知識:
「玉米」含有豐富維生素、礦物質、纖維質等等,但這號稱"金黃色蔬菜"的玉米,其實是高熱量《澱粉類》。

#姍姍好食光 #two013
#食尚便當 #簡單料理 #便當菜 #早餐 #蛋料理 #起司 #玉米

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「起司玉米蛋」滿滿鈣質和纖維的煎蛋,早午餐菜色

簡易食譜「起司玉米蛋」從早餐到便當都適合,煎蛋外酥內軟嫩,裡面還有玉米粒和起司增加口感和香味,營養又好吃。

※營養小知識:
「玉米」含有豐富維生素、礦物質、纖維質等等,但這號稱"金黃色蔬菜"的玉米,其實是高熱量《澱粉類》。

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預備食材

  1. 玉米粒 半罐
  2. 2-3 顆
  3. 起司 1 片
  4. 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    簡易料理的精髓,就是連要洗的鍋碗瓢盆也要少!只要一副碗筷,和剛用過還沒洗的油鍋就可以。

  2. 2

    將玉米粒連同湯汁倒入碗中,打入2-3顆蛋,加點鹽拌勻。

  3. 3

    熱油鍋,倒入玉米蛋液,用筷子撥動讓蛋受熱均勻。(油太少易焦黑,油多蛋會較蓬鬆軟嫩)

  4. 4

    把起司撕成小片,鋪在玉米蛋上,再煎一下讓外層上色更香。

  5. 5

    把蛋對折,讓內層蛋液熟透,起司加熱融化~最後把鍋子傾斜瀝掉多餘的油。

  6. 6

    料多蛋少比較難煎成一片,簡單用筷子撥動翻面,成品就像圖片能看到融化起司,反而更吸引人😊

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