奶酪🥛🐄

Name: 奶酪🥛🐄
Yield: 2-3人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 牛奶155g（可依自己喜歡的口感調整）; 鮮奶油125g(可改用全鮮奶）; 砂糖30g; 吉力丁片5g

susan🤤 @susan_food

#金廚獎
不要再吃外面用奶精/奶粉做的奶酪了🙅🏻
自己做簡單健康，口味也可以有很多變化

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奶酪🥛🐄

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susan🤤 @susan_food

#金廚獎
不要再吃外面用奶精/奶粉做的奶酪了🙅🏻
自己做簡單健康，口味也可以有很多變化

預備食材

2-3人份

牛奶155g（可依自己喜歡的口感調整）
鮮奶油125g(可改用全鮮奶）
砂糖30g
吉力丁片5g

料理步驟

1

吉力丁片泡入冰水！（一定要冰水，不然會化為烏有）
2

加熱牛奶（喜歡口感Q彈牛奶可減少，喜歡入口即化奶量可多加一點，但不要加太多不然會無法凝固）+砂糖
3

牛奶不用加太熱70度左右（邊邊冒小泡泡）（可以依自己的喜好加入可可粉、抹茶粉、香草籽醬或草莓醬）
4

加入泡軟的吉力丁片（把水份擰乾），攪拌到融化
5

攪勻後加入鮮奶油，拌勻（如果覺得鮮奶油不健康，鮮奶油可以用牛奶代替，有加鮮奶油口感會比較綿密，奶香味比較濃）
6

倒入容器內，邊邊泡泡撈掉（如果怕沒攪乾淨，可以過篩）
7

放入冰箱2-3小時，冰至凝固

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發布於 2020年05月11日 09:12

🤤❤️🍘🍡🍧🧁🍰🥧🍦🍨🎂🍮🍪

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