這是屬於扎實口感的基本款餅乾，用這個配方做餅乾很好吃也很簡單，是個新手入門的食譜。我特別喜歡伯爵口味，茶香濃郁很適合當下午茶點心，濃濃茶香，是很幸福的味道!訣竅提示1. 烘培時所有粉類都要過篩噢。2. 沒有烤盤墊、紙的時候可以將烤盤抹油均勻灑上麵粉替代。3. 麵團太黏時可以灑少許麵粉防沾黏，或是將麵糰放入塑膠袋中塑成長柱冷藏至硬切片。4. 配方中的油越多餅乾就越酥脆，全糖粉的配方餅乾吃起來較細緻。(作為改良參考)5. 烘烤時間以餅乾狀態為準，通常會從周圍開始上色。6. 喜歡咬得到糖粒的口感，用半糖粉半砂糖的配；喜歡細緻口感的可改成全糖粉配方。

茶香奶滑的伯爵奶凍配上茶香鬆脆的曲奇餅

200℃/15min(中層)200℃/13min(上層)*步驟圖會再補上

假日的幸福下午茶，泡杯熱熱的珍奶，烤個伯爵曲奇，讓家中充滿淡淡的茶香~（約可以烤22-24片，看自大小）曲奇系列1#好料日記喜歡茶味重的，可以多加一包茶，茶香會更好~

曲奇系列5~直接加錫蘭紅茶茶粉的曲奇，顏色深、賣相不算好，但是茶味有濃厚~#好料日記

充滿香濃紅茶及牛油香味, 食完一塊又一塊

取出時不要心急，先等曲奇冷卻一下才取，因為剛焗好的曲奇有點軟軟的，很易碎啊#Cookpad廚藝賞2019

淡淡的奶香及佛手柑的香氣，是下午茶的好夥伴。簡單又容易操作、氣炸鍋也可以輕易完成。若不愛砂糖的細小顆粒的脆口感，可以換成糖粉，注意餅乾的口感會更為細緻滑順。

家裡抹茶控覺得上次的抹茶拿鐵曲奇還不夠，這次直接用抹茶粉作。重抹茶口味，滿足抹茶控的願望！曲奇系列3#好料日記

本身和家人都很喜欢抹茶的味道，趁着农历新年的到来做了这款曲奇与家人朋友共享。😊😊😊

簡單的點心~為家裡抹茶控妹妹特製的的抹茶拿鐵曲奇，淡淡的抹茶香，連不吃抹茶的人都覺得可以接受哦！約28-30片小小的餅乾曲奇系列2#懷舊餐桌

Earl Grey Tea Almond Cookie - 伯爵茶杏仁餅乾 ❤是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅乾喔♥!!!