#金廚獎

#好料日記馬卡龍最早出現在義大利的修道院，二十世紀初期，巴黎的糕點師傅稍加改良，所以馬卡龍可分義式、法式還有瑞士蛋白霜三種做法。製作馬卡龍說簡單其實並不簡單，許多複雜的「眉角」注意一下，就能在家體驗馬卡龍的魅力

帶有伯爵香氣的巧克力甘耐許內餡，讓嬌嫩酥甜的馬卡龍品嘗起來，喉醞有著佛手柑的辛香～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示冷藏可保存1星期 ;冷凍可保存約3個星期，要吃時室溫回溫約10~15min歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

地瓜和香蕉是意外的完美組合，味道香濃又不會太甜，是下午茶的完美組合。訣竅提示用菠蘿麵包代替巧克力酥餅，風味也不同！

以前不會做馬卡龍，在好幾次失敗後找到訣竅與手感，也利用最簡單的配方做出美麗的馬卡龍

繽紛的色系，酥軟的餅皮，甜蜜的內餡，這少女酥胸致命的誘惑，可真是難以抵擋注意幾個細節，留心幾個訣竅，你也會是法式馬卡龍高手喔～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示詳細圖序：Sweet Betty西點沙龍 FBwww.facebook.com/sweetbettykitchen

這是馬卡龍的基礎, 任意加上喜愛的顏色,再夾奶油餡就是多彩的馬卡龍點心了一般糕點製作過程中會有許多用不完的蛋白這時就可以發揮你的創意, 做做蛋白餅,配個黑咖啡就是個快樂簡易下午茶啦!訣竅提示*可任意加上2滴自己喜好的濃縮色料,如:卡卡粉/草莓醬/抹茶粉, 變化成多彩的馬卡龍甜點*烤箱遇熱全火130度*先烤20分後, 烤盤轉向再烤10分

同場加映🎥上回做了抹茶口味，這次做巧克力口味🍫巧克力x巧克力 好邪惡！［食譜份量同抹茶口味，抹茶粉換成可可粉］

食譜參考YT食不相瞞第一次做就成功，雖然外型跟教科書差多了，但是有裙子、不開裂等等的一些失敗都沒有發生，繼續努力，目標達成教科書等級。

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