日式櫛瓜蘑菇鰻魚丼飯

EaTings @cook_22170480
防疫期間為了減少出門的次數
每天都要絞盡腦汁利用身邊的食材做出好吃的
這道真的 悄簡單~ 悄美味~ 悄下飯~ 忍不住扒了2碗飯!!!!
日式櫛瓜蘑菇鰻魚丼飯
防疫期間為了減少出門的次數
每天都要絞盡腦汁利用身邊的食材做出好吃的
這道真的 悄簡單~ 悄美味~ 悄下飯~ 忍不住扒了2碗飯!!!!
料理步驟
- 1
開始準備丼之前 記得先把電鍋按下去 (軟飯小技巧: 煮飯前米至少泡水30分鐘)
把櫛瓜蘑菇切片 洋蔥切成條狀 (忘了拍照) - 2
先將切櫛瓜、蘑菇用芝麻油稍微炒熟 起鍋飯一邊
準備高湯: 雞湯塊加水 加入醬油、蠔油、白酒
剛才炒菜原鍋 高湯倒進去 加入洋蔥 滾了之後再把剛剛炒熟的櫛瓜、蘑菇加入 放入今天的主角紅燒鰻 中火煮滾 - 3
打4顆蛋 不需要打得太散 留一點蛋白 入鍋後 可以吃到不同的口感
中鍋煮滾就可以了 把古溜古溜的丼鋪在香噴噴的白飯上 灑上一點黑芝麻
放上蔥花 (一定要~我開動吃後才記得蔥花的存在) 會更對味 :)
Cooksnap
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