鮭魚生菜沙拉

鄭恬 @cook_Tsao
#控醣便當
鮭魚蛋白質含量高,膽固醇也較肉類低,肌酸含量與牛肉相當(4.5g/1kg),對於肌肉合成修復十分有幫助,另外鮭魚還富含Omega-3脂肪酸,可降低膽固醇,維護心血管與大腦運作,有人可能會覺得鮭魚很油,但其實這些油都是好油,搭配多款生菜,營養美味都兼顧.
鮭魚生菜沙拉
#控醣便當
鮭魚蛋白質含量高,膽固醇也較肉類低,肌酸含量與牛肉相當(4.5g/1kg),對於肌肉合成修復十分有幫助,另外鮭魚還富含Omega-3脂肪酸,可降低膽固醇,維護心血管與大腦運作,有人可能會覺得鮭魚很油,但其實這些油都是好油,搭配多款生菜,營養美味都兼顧.
料理步驟
- 1
熱鍋將鮭魚煎熟放涼備用(可在煎製過程中撒點海鹽在鮭魚表面上)
- 2
將綜合生菜葉清洗乾淨後浸泡冰水後取出脫乾水份
- 3
蘋果切辦後泡鹽水再取出瀝乾水份,番茄切片,玉米筍汆燙後對切放涼
- 4
先將生菜葉鋪再底部,在疊上水煮蛋(切片).番茄片.玉米筍.蘋果片最後將鮭魚撕片放在最上面,食用時淋上和風柚子醬即可.
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