枸杞蛤蜊石斑魚湯

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👨‍🍳今天想跟大家分享一道非常簡易又非常滋補養身的湯品😋😋
不用熬高湯,使用蛤蜊來當湯頭。也能讓湯品瞬間大升級!蛤蜊真是魚湯的好朋友啊。簡單快速,魚湯鮮甜 #金廚獎

枸杞蛤蜊石斑魚湯

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預備食材

10分鐘
3人份
  1. 石斑魚骨塊300克
  2. 蛤蜊12顆
  3. 薑絲20克
  4. 米酒1大匙
  5. 鹽小匙
  6. 枸杞15粒
  7. 一小段
  8. 九層塔葉少許

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    1.)滾水下蛤蜊與薑絲,待蛤蜊煮開
    2.)放入石斑魚骨塊及米酒,中火煮3分鐘。魚湯滾煮撈除浮沫
    3.)加入枸杞、蔥段滾煮,魚湯鹹度可加入‪少許鹽調整

  2. 2

    4.)魚骨塊熟透再放入九層塔葉即可完成

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