訣竅提示豬肉片吵得越乾..越香..食後感想一碗白飯的好搭擋.

餐廳料理也想在家隨時吃?當然是可以的!這裡就可以教你怎麼做一份超級簡易版的回鍋肉喔~趕快來試試看吧!喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~（此食譜由2：00開始）https://bit.ly/37HWRNS** 五花肉油脂豐富，利用天然油脂炒菜香氣更足，不用額外加油

你也愛吃川菜嗎? 這次要介紹的, 是我最愛的回鍋肉.色澤明亮的回鍋肉, 看似雖肥, 嚐起來卻是肥而不膩. 大火快炒後上桌, 熱騰騰地扒在香Q的米飯上, 讓人怎麼抗拒得了?完整圖文分享 http://blog.yam.com/timi3210/article/76121798訣竅提示Tips◎ 在切片前, 可以先將五花肉整塊冰入冷凍庫20分鐘, 變硬後會很容易切. ◎ 測油溫, 以木筷插入油鍋, 當筷子旁開始冒泡時, 代表油已經夠熱了.◎ 過油的目的, 在於加速食材 (特別是高麗菜) 的熟成. 這樣在快炒時, 可以快速起鍋, 保留食材的口感和色澤.食後感想詳細圖文步驟: http://blog.yam.com/timi3210/article/76121798提姆士:留學生活瘋美食 http://blog.yam.com/timi3210

喝啤酒，配好吃，鹽鹽辣辣，又多喝了好幾瓶。

拒絕用萊豬，請大家支持國產豬肉。#懶人便當菜

#明德辣豆瓣醬最近市場很多豆苗，不小心就多買了兩包。一次清炒，但是有一點點苦韻，想想深綠色的菜帶苦韻的搭配肉還有豆瓣醬都蠻適合的。所以就試試看用半條五花肉來煮煮看，沒想到意外的合拍，還覺得豆苗應該要再多放一包吃起來更過癮呢。

辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜，香香辣辣的很下飯，又不會很油膩的感覺，偶爾吃上一道就會回味無窮!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋~更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示1.想要辣味更充足的朋友，辣椒可以早一點放，怕辣的朋友辣椒可以去掉籽喔2.也可以加入高麗菜一起拌炒喔!

參考四川名菜回鍋肉，用郫縣豆瓣醬和永川豆豉、加入蔥薑蒜快炒，再用醬油和糖調味，最後加一點麻婆香辣醬即可起鍋。一道比回鍋肉更好吃、味道鹹甜下飯、充滿大紅袍花椒香氣的炒五花，一上桌就抓住了男人的胃，自然心也就離不開了XD滿分人妻 Coya's Holiday Lunchhttps://www.facebook.com/coyalunch

#懷舊餐桌~ 這是有媽媽味道的料理，小時候家裡拜拜完的三胜媽媽都重新料理再上桌，簡單的調味，鹹香好配飯，印象媽媽做菜都不放辣椒，可能怕我們小孩不敢吃辣，但現在我跟我老公是喜歡有點辣的,先照原味上菜囉，辣椒待會兒再加。吃這道菜都會很想念離開我將近十年，慈祥疼愛我的媽媽...

之所以說是偽回鍋肉是因為用的不是熟豬肉，而是用生豬五花搭配回鍋肉的做法來炒。簡單又下飯。

把年糕當成回鍋肉裡的豆乾替代品，鏘～鏘～鏘～ 上菜！不要將「炒年糕」當成一道簡餐，想像成高澱粉質的一道菜，就能變化無窮。如果整餐年糕嚼起來太累太慢，大家分食才剛剛好。訣竅提示★ 豆瓣醬經過高溫爆炒香氣才能完全發揮。★ 肉片使用整條熟五花切片，或直接煸香油花較多的火鍋肉片皆可。

家人指定料理，最近吃太多青椒，所以改成小黃瓜，味道鹹甜鹹甜又有辣 一樣是偷飯賊的一道料理！*建議小黃瓜切大塊，吃起來才有口感（照片為切小片，實在沒存在感😂）#金廚獎