雞米花

Trasha安安
Trasha安安 @Trasha_anan

一口大小的雞米花是暢銷的小點心,大人小孩都愛吃,吃起來皮香酥脆,用氣炸鍋輕鬆料理,隨時都可以下午茶來一小盤,晚上要當宵夜也可以來一小盤,會越吃越不夠的感覺 !#金廚獎

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一口大小的雞米花是暢銷的小點心,大人小孩都愛吃,吃起來皮香酥脆,用氣炸鍋輕鬆料理,隨時都可以下午茶來一小盤,晚上要當宵夜也可以來一小盤,會越吃越不夠的感覺 !#金廚獎

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預備食材

1人份
  1. 去骨雞腿 1 個
  2. 雞蛋 1 顆
  3. 醬油 15 ml
  4. 米酒 1 小匙
  5. 黑胡椒粉 2 g
  6. 2 g
  7. 澱粉 10 g
  8. 紅椒粉 8 g
  9. 麵粉 適量
  10. 蒜頭 8 g

料理步驟

  1. 1

    準備材料

  2. 2

    雞腿肉切一口大小

  3. 3

    雞肉加入醬油和米酒

  4. 4

    加入黑胡椒和鹽

  5. 5

    加入雞蛋和澱粉抓勻,醃漬約2小時

  6. 6

    麵粉加入紅椒粉和蒜頭粉混合拌勻(調味料,可依個人喜好口味去調整)

  7. 7

    把雞肉沾裹上粉,全部均勻地裹粉

  8. 8

    表面全部均勻地輕刷上一層油

  9. 9

    雞肉放進氣炸鍋的炸籃裡,180度烤10分(烤溫和時間依自家的調整)

  10. 10

    10分後把雞肉翻面,再繼續烤5分,即可

  11. 11

    盛盤上桌去~

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食隨心動~用鏡頭記錄那小食光
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