#夏天來了400次咖啡，亦是⋯焦糖奶蓋咖啡dalgona coffee，只需要簡單的步驟；就能輕鬆享用最夯的飲品。即溶咖啡粉、熱水和糖，以1：1：1的比例，放在一起攪拌400次；亦可用機器代替攪拌。利用砂糖來打發，形成「咖啡奶蓋」，然後加入冰塊牛奶的杯中，隨個人喜愛⋯撒上咖啡粉或巧克力粉裝飾，就完成網紅飲品囉。怕太甜可用赤藻糖取代，或減低糖量、牛奶比例多一點喔。砂糖可使奶泡持久⋯使用電動攪拌器攪打，容器放在裝有冰塊的盆中攪打，可縮短攪拌時間。

又稱Dalgona Coffee、焦糖奶蓋咖啡。來自澳門，卻是在韓國綜藝節目開始發燒火紅，曾經風靡一時，那時幾乎每個人都在打400次咖啡，但我那時沒跟風到😆。最近做早餐時，突然想到這個火紅的咖啡，那就來做杯400次咖啡吧!配方超簡單，即溶咖啡、白砂糖、熱開水以1:1:1 的比例，快速攪打發泡。如果你們還沒有做過的話，一起來玩玩看吧~#好料日記 #奶蓋咖啡

非常簡單易上手的手工餅乾-咖啡杏仁餅乾，我不愛吃甜食又怕胖，所以奶油,糖量都有減量一些，烤餅乾的過程一直飄著咖啡香味，真是幸福極了～訣竅提示1.即溶咖啡粉用些許入水泡開可以減少攪拌時間。2.餅乾烤好後續放在烤箱約5分鐘，會更香脆濃郁。3.可用核桃,開心果等其它堅果類代替。

生酮可以不吃甜點，但大夏天叫我別吃冰那太難受了，不過看了許多食譜，冰淇淋用生蛋黃做我心裡始終有障礙，後來網上找到加熱生蛋黃的方法，就開心的試驗了。我第一次做是做草莓口味的，鮮奶油沒打發，直接加自製的草莓醬攪一攪就去凍，凍好太硬了，等邊緣溶化會感覺有奶塊，雖不會難吃，但跟市售冰淇淋比口感比還是有差，後來玩咖啡口味的，即溶咖啡包有奶精和糖，不適合生酮的人，直接用蒸汽煮的咖啡又怕水份會凍出冰渣子，所以實驗性的用杏仁奶煮咖啡後再過瀘，結果最終咖啡口味卻是大成功，入口即化，溶化後也沒有奶膩味，非常好吃。

喜歡重乳酪香濃口感的粉粉們一定要收藏這款超好吃低碳版紐約起士蛋糕用杏仁粉取代餅乾粉減少碳水含量用赤藻醣取代精緻糖減少刺激胰島素分泌入口即化的香濃起士搭配一杯美式咖啡在家享受悠閒假日時光美味可口不減分食材準備好了嗎？跟著做哦

手抽筋咖啡之才不止400次的400次咖啡（無糖版可用溫牛奶代替砂糖）

碳水含量非常的少，主要是用赤藻糖醇替代糖適合準備低碳飲食的人享用

目前在各國很受歡迎的「400次咖啡」，其原名為「焦糖奶蓋咖啡」，發源自澳門的《漢記手打咖啡》，後來此款咖啡因韓國綜藝節目《新品上市便利店餐廳》採訪，而備受關注，也迅速成為Instagram、臉書上的熱門照片。這次分享的「400次黑木耳波霸咖啡拿鐵」，則做了一些小改版，除添加黑木耳QQ圓來增添入喉時的咀嚼口感，也以黑糖取代白砂糖來打造焦糖滋味，整體嚐來濃韻細緻、綿密滑口、香甜可口。

訣竅提示烤完後再悶個10～20分鐘會更脆喔！食後感想屋內充滿咖啡的香氣，忍不住一口接著一口。酥脆的口感越嚼越香，加了葡萄乾及杏仁片，讓口感及味道更加豐富。在悠閒的週末午後，配上一杯香醇的黑咖啡，真是一大享受。

大熱的400次咖啡。材料份量是1:1:1，鮮奶放適量冰塊，可以令咖啡泡沫不容易下沈。

大家好👋今天要分享的是純素無油的咖啡蛋糕☕很適合下午茶喔🍰🍩🧁一起來試試吧👩‍🍳👨‍🍳影片版本：https://youtu.be/pL3tHi4te6Y歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，非常感謝~

#金廚獎手打2款400次咖啡🤔我也不知打了幾次，打就對了，結果沒人要喝🤷🏻‍♀️太甜（畢竟我們都喝無糖啊！第一張是用即溶咖啡粉比較好打（感謝阿姨的咖啡粉）第二張是自己用摩卡壺煮的濃縮咖啡，想說來嘗試一下，反正有就試試看，不過可能要再濃縮一點才好打，真的打到我天荒地老。旁邊有個人居然打不到10下就說手痠了（傻眼）打了兩款的結論是～以後要找蟻人在現場才行，不然沒人想喝。更新-不過有人用無糖的咖啡用手持攪拌器打的起來耶！有機器再試了。#dalgonacoffee#400次咖啡#茶樂芬呷吧咻迎delphinejabashoyin