苦瓜性涼退火，且富含維他命C和膳食纖維，可以幫助減少心血管疾病、維持免疫力、養顏美容、調整血糖、血脂 …等。刮除苦瓜內的籽及薄膜並事先汆燙，可去除主要的苦味。煮一鍋豆豉苦瓜，鹹香甘甜又下飯，無論是熱食或當作冷盤享用，都相當美味呢！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

聽說長大成人就可以接受苦瓜的美味，我想我長大一點了😆，從白色的苦瓜開始嘗試，試了幾次，這苦味慢慢變甘味了耶！#2025廚神養成

不會苦又回甘的苦瓜太好吃，一下子盤底朝天…撇步:1苦瓜汆燙可去除苦味。2如使用的豆鼓過鹹的話…可先過水再用。3辣椒依個人喜愛加減。

#入秋煮傳統市場看到便宜又漂亮的苦瓜，不買好像過意不去的樣子！🤣雖然入秋天氣轉涼了，但愛吃苦瓜的人依舊蠻多的，苦瓜可煮湯、可涼拌、可熱炒，蠻多料理的方式。

#夏天食譜冰箱還剩半條苦瓜，懶得用炒的，用電鍋料理也是個很棒的選擇👍食材通通入鍋，外鍋放入1杯米杯水，在炎熱⛱的天氣裡，輕輕鬆鬆就有道菜餚上桌～這道菜吃冰冰涼涼🎐的也行，燜熟放涼後至冰箱冷藏一夜，味道更上一層😋

#國際家庭日夏日苦瓜甘甜，製做油燜豆鼓苦瓜，光是用看的就覺得很好爽口又下飯的一道佳餚。

#吃菜涼一夏

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