#好料日記燙一下五花肉片(減肥可用火鍋里肌肉片)，加上鹽滷豆腐跟小黃瓜絲，加點調味醬料就是一道清爽開胃菜。不須冰涼馬上上桌。

我發誓我家沒有在賣豆腐乳，只是個人非常偏愛食用的醬料。氣味濃、滋味厚、層次豐，擔心過鹹利用 +油 +醋 +糖 調整添味，燙少許蔬菜作成溫沙拉，健康的好滋味上菜。 訣竅提示♥ 煮白切肉的湯汁可以當高湯，煮煮青菜蛋花湯就好喝。♥ 重新加熱白切肉的方法︰蒸龍燒滾水後熄火，將切好裝盤的肉片入鍋溫5分鐘。(電鍋同理)

今天的『野菇豆腐沙拉』食材方便取得 操作快速容易蔬菜部分可以根據自己喜好做調整至於肉類蛋白質部分也可以替換成鮭魚、鮪魚、白肉魚或是雞肉皆可怕胖的人減少日式美乃滋用量或是省略亦可訣竅提示：★豆腐水分多，用廚房紙巾包覆，再用重物稍微壓一下，可以吸除豆腐內過多的水分，這樣才不會影響醬汁的味道。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。

是『酸』辣也是『蒜』辣。  清爽濃烈的滋味，當小菜或節食沙拉都好。訣竅提示★ 香菜可改青蔥。★ 不小心將蔬菜擠太乾？加點美乃滋試著補救看看。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410

懶太太的午餐沙拉~   ^(00)^ 配一碗熱湯麵或是烤一個小麵包 (… 其實是1瓶Beer~)，飽足感&香辣度都能得到適當的滿足。訣竅提示★  可再加糖、醋或辣椒醬調整口味。★  蔥綠改成海苔絲也讚。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410 

一直很喜歡日式的豆腐泥拌菜，嘗試用板豆腐做，味道始終差強人意。某日改用油豆腐，還真是瞎貓碰見死耗子，猜對了！油豆腐的內裡較堅實不會出水，帶有輕微的醬油甜味，外層的油皮更多一層咬咬口感，做成清爽的冷盤菜嘟嘟好。訣竅提示★  切下的油豆皮放不放皆可，油豆皮還可單純涼拌或拌炒入其他菜餚。★  蔬菜可以改小白菜、青江菜或油菜。★  不小心將蔬菜擠太乾？加點美乃滋試著補救看看。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410

本是同根生，相煎何太急   〒.〒大義滅親之『豆』腐乳拌四季『豆』佐『豆』腐泥沙拉~  讓豆字一家人在九泉下開心團聚吧。 訣竅提示★  切下的油豆皮放不放皆可，油豆皮還可單純涼拌或拌炒入其他菜餚。★  多做一些，當成常備冷盤小菜也好。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410

夏日向晚，拖著一身疲憊返家，想要用20分鐘做出輕鬆無負擔的爽口料理?軟嫩的肌肉與檸檬完美搭配，加上清爽的時蔬，讓人享瘦輕鬆自在!無須精湛的廚藝，照樣能讓人驚喜!

#年歲漬梅 #五年漬梅 悶熱難耐的天氣，沙拉是夏日的首選，減醣兼顧營養。而醬汁是一到沙拉的靈魂，決定了沙拉的味道，這次使用漬梅醬，鹹香中帶果香酸甜，清爽開胃。

爽口帶胡麻香的沙拉是夏天最開味的美食，添加了舞菇與鹽豆腐同時補充了蔬菜、蛋白質及水果，非常適合炎熱的夏天。我的粉專，歡迎大家來一起分享你我的料理與生活樂趣～ ♫ https://www.facebook.com/AasiaYu 

蕃茄、洋蔥、小黃瓜是家中冰箱的百搭天王王后，怎麼料理都不會出錯，微酸的油醋醬汁和熱熱剛煎好的透抽一起搭配，味道很清爽~~吃的開心歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/

寫到、吃到最後一篇才驚覺︰『油豆腐沙拉』其實比『涼拌豆腐』更為廣泛好應用在冷盤菜這一領域。 雖然有點顛覆，熱熱吃油豆腐，但在飽足感&已調味(醬油香)份上，懶太太的夏天食譜裡，又多了一個選擇。訣竅提示★ 九層塔青醬︰http://www.dodocook.com/recipe/61200★ 多做一些當成冷盤小菜也好吃。 食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410