料理步驟
- 1
👉備料
(配菜的部分可依照現場食材來變化) - 2
👉醬汁可以先調好冷藏備用
☝️醬油.檸檬汁.魚露.糖.蒜末.辣辣末.香菜末 依照喜好來調,沒有一定的比例 - 3
👉燙中捲
煮一鍋滾水、可加點薑.米酒 去腥、
水滾後就倒入中捲,攪一下馬上關火 - 4
👉將煮好的中捲瀝乾、過一下冰塊水冰鎮
- 5
👉將材料拌勻
(可以冰鎮一下再吃,會比較清涼)
(洋蔥、甜椒絲也可過一下冰水,味道會比較溫和) - 6
完成 ✅
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