豆豉醬燒豆腐

mimi療癒廚房
mimi療癒廚房 @mimi_cook520

#金廚獎
超下飯便當菜

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預備食材

六人份
  1. 豆腐 1
  2. g豬絞肉 100
  3. 蒜頭 2
  4. 3
  5. 辣椒 1
  6. 大匙豆豉 1
  7. 大匙醬油 1
  8. 大匙糖 1
  9. 適量鹽
  10. 大匙酪梨油 1
  11. 小匙白胡椒 1
  12. 小匙麻油 1
  13. 杯水 1

料理步驟

  1. 1

    蒜頭切末,蔥切成蔥花

  2. 2

    熱鍋下油,先放絞肉炒香,再放入蔥白、蒜末、辣椒爆香

  3. 3

    將水倒入鍋中,豆腐切小塊,蓋鍋蓋悶煮入味,可試味道,加鹽調整鹹味,起鍋前加入白胡椒、麻油、蔥綠。

  4. 4

    若水份多,可以勾薄欠。

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宅在家最療癒,日日煮食,已經是一種生活方式。喜歡簡單快速的料理,保留食物的原味。
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