預備食材

  1. 白蘿蔔1條
  2. 排骨600g
  3. 水2000cc
  4. 米酒2大匙
  5. 鹽1.5茶匙
  6. 味精少許

料理步驟

  1. 1

    將白蘿蔔洗淨用廚房紙巾擦乾、切除頭尾,在依據各人的需要切段再切去蘿蔔皮(蘿蔔皮稍微切厚一點、切至見到蘿蔔肉)再切塊備用。蘿蔔皮別丟掉另有用途、待續......

  2. 2

    取一鍋子注入清水燒開、放入排骨汆燙5分鐘撈出、用清水洗淨雜質瀝乾備用

  3. 3

    取一湯鍋入2000cc的水開大火燒開,放入排骨、白蘿蔔、米酒再燒開關小火燉60分鐘,調味入鹽、味精再燉30分鐘即可(依據各人口味也可以加少許的胡椒粉)

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食譜作者

Morgan
Morgan @Morgan_5766
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