好吃的魚片料理，口味隨個人喜好調製。台灣鯛乃吳郭魚，肉質不差且沒什麼腥味。降低油量甚至可以作為寵物食品 🥰

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46052727這道「香煎起司鯛魚片」作法簡單，滋味濃而不膩，香味迷人作為主菜也挺適合，喜歡起司者可以嘗試看看~（9片，1片約32大卡，淨含醣約0.6g/片）

我們的紅鮋魚肉質緊實無刺，退冰即可料理，備料超快速，魚片簡單的煎炸後，散發出清爽的鮮味，很適合忙碌的上班族快速料理，當下酒菜也是很美味，紅鮋魚片潔白細緻油脂適中，入口微酥不膩，散發自然海味與淡雅甜香。

#創意煮快速完成料理

台灣鯛魚片，肉質好吃又無刺，主婦料理很方便，大人小孩都愛。訣竅提示魚片沾麵粉，煎起來顏色漂亮，整體會完整，較不沾鍋。

#控醣便當

鯛魚片在超市都很容易買到，價格經濟實惠，肉質細嫩好吃。訣竅提示洋蔥經過中火，慢慢拌炒，濃縮的甜味與香氣很濃郁，可當配菜搭肉類也很好。

外皮酥酥脆脆，內陷還有湯汁，超好吃的。

先將冷凍袋鯛魚片放冷藏退冰取出切塊，一條大約切4、5小塊（視魚片大小），把魚塊放入盤子用胡椒鹽醃一下，再把全部魚片沾好麵粉，準備加油熱鍋，蛋打勻沾魚片入平底鍋煎到兩面金黃即可起鍋，就是一道好吃下飯的菜囉！

義大利人把這類料理叫做 'al ripieno'，也就是「填餡料裡」的意思：兩片魚肉中間填了青醬餡，輕輕拍上麵粉後下鍋煎熟，成了西北義里固黎亞的經典地方料理。會做青醬後，怎麼可以不試試這款酥煎魚片填青醬餡？訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】1. 如果買不到沙丁魚，用其他白肉魚片代替亦可！食後感想義大利北自維內多大區(Veneto)、里固黎亞(Liguria), 南到西西里島(Sicilia), 不同地區各自展現風采, 以小小的沙丁魚衍生出多變美味的食譜。這道酥煎沙丁魚填青醬餡，做法簡單，滋味飽滿。魚肉的細嫩與青醬的豐美絕妙交融，酥煎之後口感爽脆，配上點生菜沙拉，就是極為豐盛的秋日晚餐！

簡單的材料.輕輕鬆鬆完成一道餐廳級的料理

煎好吃的魚也要下功夫喔！訣竅提示1.煎魚最好用平底鍋，才會平均受熱，用冷油比較不會油爆，上蓋後可以慢慢等它煎，油也不會爆的到處都是。2.沒有平底不沾鍋的人，可以先將油煎過蛋後，不要洗接著來煎魚也不會沾鍋，或是先將魚上些粉（太白粉或麵粉少許），也不會沾鍋。3.若是鱈魚一定要上粉，不然肉會散掉。人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen