夏天到了，最爽口的簡單輕食，就是馬鈴薯泥沙拉了！可以拿來夾土司當早餐，也可以當配餐，超方便、超好吃、超好搭的一道菜唷！訣竅提示●用電鍋來處理馬鈴薯跟雞蛋，非常方便喔！不用顧火，非常方便簡單。●培根可以選用平底鍋煎，比較香/或是用水煮略燙過，再剪成小丁，比較不油。●因為有美乃滋，所以加上一點檸檬汁，比較不會膩口。食後感想夏天一到，就要來一份這樣爽口的沙拉！

不再邊吃邊掉餡，只要把厚片土司的四個硬邊切掉，再切半，在土司的中間劃一刀，就成了口袋土司，把剩下的馬鈴薯三色沙拉給填入，也就變成了我的美味早餐…訣竅提示薯泥可加上紅蘿蔔....

#好料日記薯泥沙拉，清爽好吃，又有飽足感… ，莢土司或餐點搭配…都很適宜。加入適量的沙拉醬，會讓薯泥更滑潤好入口，沙拉醬建議不要使用過量，沙拉過量也會導致出水…

#金廚獎 #蛋奶素 #馬鈴薯料理 #夏日食譜 #親子料理 #素食 小時候跟媽媽一起搓薯泥的回憶

高纖維質的地瓜，冰食熱食皆宜，提供飽足感及必須維生素，促進腸蠕動好健康。地瓜幾乎不含脂肪，是很好的低脂肪、低熱能食品，它的熱量只有同等重量大米的1/3。 把材料處理成泥狀及細末粒，讓老人、小孩吃起來更為方便；冰冰的配飯吃增加食慾。也可以土司夾薯泥沙拉作成三明治喔。食後感想把材料處理成泥狀及細末粒，讓老人、小孩吃起來更為方便；冰冰的配飯吃增加食慾。也可以土司夾薯泥沙拉作成三明治喔。

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今兒個來說說小朋友愛吃排行榜中，數一數二的食物 - 馬鈴薯泥。這道馬鈴薯泥奇異果沙拉，是和咱家小女通力合作完成的作品。切小黃瓜、甜椒、搗馬鈴薯泥，不假他人，小女完全不許我插手。假日時光，不妨就安排這道料理做為一次親子活動吧！

大學時打工餐廳的經理，有一次端出一盤美美的裝在高腳杯裡的薯泥沙拉，得意的請外場服務生享用。也許人類真的是會因視覺而影響味覺的動物，那高腳杯內堪稱世界經典普通的一小坨薯泥沙拉竟格外可口。之後過了很多、很多年，從學生、黃金OL到人妻，當我從外場走進廚房，始終沒忘的是經理曾帶來的感官驚豔，而這經典普通的薯泥沙拉，我總希望吃它的人會覺得它…好吃到連杯子都可以吞下去！

喜歡涼拌小黃瓜酸甜清爽,搭配著滑順的薯泥和Q彈蝦仁&噗哧噗哧的飛魚子,更加豐富平凡的薯泥沙拉~ 夏日爽口沙拉今天換這道!!

結業式回到家後才11點,就來自己動手做午餐吧!! 家裡剛好有剩下一些馬鈴薯…就來做我最愛的馬鈴薯泥~~

金黃可口香味四溢，簡單作好好吃的美味早餐

A 一顆鹹蛋搭配一顆馬鈴薯的鹹度蠻剛好，重口味的人可以加鹽巴調整。B 沙拉醬分數次加進去，比較好控制成喜好口味。C 沒吃完的薯泥沙拉可用保鮮膜包好、冷藏3、4天分次食用完畢。D 拌薯泥可加點鮮奶、增加濕潤與香氣。#小學生早餐

吐司夾薯泥也好好食😋