【厚生廚房】氣炸蓮藕肉餅
當季必吃爽脆美味，氣炸蓮藕肉餅
口感豐富，香嫩可口，細細咀嚼，能品嚐出肉末香氣還有蓮藕脆脆的甘香清甜。簡單易上手，全家都愛吃喔！
料理步驟
- 1
青蔥、蒜頭切細，與調味料拌入絞肉中；蓮藕去皮切薄片，泡鹽水防變黑，備用。
- 2
氣炸鍋180度預熱5分鐘；蓮藕片兩面沾勻薄薄太白粉。
- 3
取一片蓮藕片，舀一匙絞肉鋪平，取另一片蓮藕片蓋上，並稍微壓平，使肉與蓮藕片緊黏。
- 4
蓮藕肉餅兩面都抹上薄油，平舖在炸籃上，以180度，10分鐘氣炸。翻面，以200度5分鐘即完成。(氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。)
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