#春天烹飪趣 買到好吃的梅干菜，不論滷肉或是做梅干扣肉都很香。簡單幾步驟，在家也能做出鹹香的梅干扣肉。

這道梅干扣肉料理方式簡便，後續可交給電鍋，五花肉裡滿滿的梅干菜香，好香好好吃~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

用不同的酒控肉，會有不同的效果。比如紹興是襯托醇厚的肉味，啤酒是清爽去腥。#亞洲料理

我們家很喜歡吃梅干扣肉,可是怕油, 所以我都挑比較瘦的五花肉,加上逼油動作, 吃起來不會太軟,也不膩,而且很香哦^^訣竅提示如果沒有逼油,會比較軟,滷的時間也可以減少哦^^這是電鍋豆腐扣肉的做法:http://www.dodocook.com/recipe/38673可以比較看看,挑選你喜歡的方式料理哦^^

第一次意外的好吃防疫在家胡搞瞎搞

這是從一個中國人學來的梅干扣肉，前前後後須花上三個小時，當最後一刻跟著指示將滷肉倒扣在盤中，我也明白了「扣肉」的含義。雖然料理常被人為安上各種國族意識，但我總認為就是它背後說不清、道不明的遷徙故事最美。跟著前人的手法，我也將他們的生命了然於心。

下飯菜

#有肉有菜經典的客家料理，梅干扣肉！更多食譜YouTube🔍：紀的要吃飯https://youtube.com/channel/UCROi5lB1qAyRxH6EZDA2a8g

夏天需要清爽的下飯菜，梅干扣肉湯汁配上不油不膩的豬肉，清爽滋味扒幾口飯吃下口，不僅解心頭熱，且能夠有幸福的滋味溢出。

#Cookpad廚藝賞2019 ，適合下飯的料理