料理步驟
- 1
食材。
- 2
薑切成絲,葱切成小段。
- 3
油鍋爆香薑絲,再放入小卷及素蠔油,小火煮2~3分鐘。
- 4
放上葱花完成。
相似食譜

醬燒小卷(簡單料理)
#小廚娘 ,新鮮的小卷,有著大海自然的鹹鮮味,經過簡單醬燒後,越嚼越香,宜飯宜酒醬,做法很簡單,但其實只要食材新鮮,讓海鮮釋放本身的甘美,滋味就不會普通。小卷又稱中卷或透抽,尚未長大時為小卷.因為小卷在離,開海水後會自身消化發臭,撈補後通常馬上煮熟或冷凍,所以市面上販賣的大多是已經煮熟的小卷。


醬燒薑絲小卷
新鮮的小卷充滿海味,而且越嚼越香,好吃得不得了,怎麼樣都吃不膩。 訣竅提示 ★小卷的正名是『鎖管』,尚未長大且體型約在15公分以下時稱為『小卷』或『小管』;成體則稱為『中卷』或『透抽』。 ★小卷在離開海水後會自身消化發臭,撈補後通常馬上煮熟或冷凍起來,所以市面上販賣的大多是已經煮熟的小卷。 ★如何讓小卷吃起來不會過鹹、過老?答案是先用熱鹽水浸泡,千萬不要拿到水龍頭下沖洗或浸泡,而且浸泡過熱鹽水的小卷,會釋放出水分,入鍋熱炒後才不會再出水,影響醬汁濃度。


醬燒薑絲小卷
新鮮海味,香辣下飯!訣竅提示1.熟小卷洗淨,瀝乾。2.炒鍋中放油,炒香薑絲及辣椒。3.小卷放入翻炒3分鐘。4.放入所有調味料拌炒均勻。5.蓋上鍋蓋小火煮至湯汁收乾。食後感想鹹香辣下飯,也是帶便當的好料理!


干貝醬燒劍筍(簡單料理)
#食尚便當 ,通常用濃厚的醬料來爆炒如豆瓣醬.黃豆醬.干貝醬等....可增加風味,劍筍買回後最好用熱水燙過一次除味筍,筍類的菜非常吃油若油量放的不足 ,吃起來就有點不夠滋潤的磨口感 ,若用的是肉絲或瘦絞肉 , 得多放一匙油才夠哦。選劍筍時可選個子小的 纖維細吃起來才幼嫩爽口。來作為便當料理也不錯。


醬燒小卷
小卷加入辛香料,簡單的醬燒,就是一道鹹香下飯的好佳餚。


薑絲醬燒小卷
#金廚獎 做法超簡單的薑絲醬燒小卷,Q彈的口感讓你停不下口,簡易Q彈的小卷只要準備薑絲及調味料,即可快炒上菜啦.使用米酒來取代水,除了去腥還可以帶出鮮味.小卷又稱中卷或透抽,尚未長大時為小卷.因為小卷在離開海水後會自身消化發臭,撈補後通常馬上煮熟或冷凍起來.所以市面上販賣的大多是已經煮熟的小卷.


醬燒小卷
這是小時候的便當菜,長大後的自助餐、清粥小菜,牙齒常被染的黑黑低~這次把墨囊拿掉,牙齒不再黑媽媽~作法、調味都很簡單,肯定一次上手,鹹香夠味,下飯下酒兩相宜~~歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen


醬燒小卷
#金廚獎


醬燒小卷
這也可當便當菜或前菜料理。平常小卷用川燙的,可在夏天容易保存,若是做成醬燒小卷,蒸過便當好吃,不容易保存。小時候常吃小卷用薑和蔥,辣椒,醬油,就很美味!


醬燒小卷
做法超簡單,卻有ㄧ絲懷念的古早味~😢Tips:如果大人要吃的話,可以加點辣椒拌炒ㄧ下,更讚喔!😋#金廚獎


醬燒小卷
#夏天食譜 又到了軟足類-透抽、軟絲季,正對時的食材是最好吃的,要好好把握。


醬燒冬瓜(簡單料理)
#夏天吃什麼 ,冬瓜最好了,試試吧。


氣炸鍋料理-醬燒小卷
小份量的煮,其實很方便,適合便當菜


菲姐私房菜-醬燒中卷
用醬汁燒中卷,簡單的做法就可以很好吃喔! 軟軟QQ的中卷,搭配鹹香的醬汁,可以立刻吃完一大碗白飯喔~是一道下飯的海鮮料理!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示中卷很容易熟,所以不用煮太久,不然會太老喔!韓國糖漿也可以用砂糖或黑糖代替喔!


醬燒小卷
#金廚獎


醬燒薑絲小卷


醬燒薑絲小卷
#營養健康吃


醬燒中卷
中卷配上重口味的醬汁再搭上洋蔥的清甜,讓人一口接著一口呢😚加香油讓這道菜味道更加提升喔😉中卷要小心不要煮過頭,不然會很硬喔🙂歡迎追蹤我的ig看更多食譜喔:@kitchen_huihttps://instagram.com/kitchen_hui?igshid=YmMyMTA2M2Y=


醬燒小卷
#好料日記


蔥醬燒小卷
5/01-5/30#2025廚神養成


醬燒牛肋條,超簡單快速
簡單快速就能完成的一道菜,而且也很下飯


醬燒小捲炒糯米椒
吃膩薑絲清蒸的版本了嗎?! 來點焦香味的小卷吧~加烏醋有畫龍點睛的效果唷! #好料日記


醬燒蛤蠣(低醣生酮餐)(簡單料理)(快速料理)
#好料日記這是為了一個超級偏食的小朋友口味做的,他不吃蔥薑蒜,爆香完裝盤要挑掉,不能被看到,不然不吃,肉食性動物,口味超重,所以調味自行調整。


蘿蔔醬燒中卷
味道濃郁的中卷和蘿蔔燉菜。中卷的鮮味高湯滲入軟透的蘿蔔中,感覺像關東煮,是可以多喝一杯的下酒菜。野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog


十足下飯的醬燒薑絲小卷
好吃沒話說! #金廚獎


醬燒小卷


醬燒小卷
#簡單煮健康吃 #半夜小酌 #賴珮芳快速料理,要吃嫩千萬不要煮太久喔!


「醬燒雞胸肉」簡單萬用料理
「醬燒雞胸肉」,是一道可以單吃,也可以當作其他料理配料的簡單料理。食材簡單,製作時間短,重點是怎樣都好吃。#姍姍好食光 #two013#雞肉料理 #咪姑家的食譜 #雞胸肉🐇FB粉絲團:https://www.facebook.com/013fansbook


山葵醬燒中卷
喜歡川燙中卷沾山葵醬油的味道,也喜歡中卷用醬油炒乾燒的做法,兩種各有不同的風味。這次將山葵醬加入醬油中與中卷ㄧ起拌炒,醬油爆炒的香氣帶有淡淡的山葵味很下飯,如果喜歡山葵味重ㄧ些,山葵醬可以加更多喔!#好料日記


醬燒小捲時蔬便當
#國際家庭日用心料理的便當,讓家人午餐時打開便當的驚喜。這是有感情傾注的,和別人家的真的不一樣,這很重要。配菜:水煮蛋竹輪炒小黃瓜甜蒜味甜豆

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