這道特別的料理跟鹹豬肉很像但是口感與做法完全不同喔!做法非常簡單~醬香味十足口感軟嫩好吃又下飯訣竅提示醬油加水的總量只要蓋鍋肉即可喔~不須太多這道料理主要是醬汁少~燉煮至縮汁讓降香味融入豬肉中~好吃不死柴喔

#Cookpad廚藝賞2019利用電子鍋做肉粽的干貝XO醬長糯飯和順便滷醬油豬腳肉和香菇，雖沒包，提前過端午。

#傳承豬腳滷得赭紅油亮，有中段、蹄膀、腳尖，前腳最上端的蹄膀肉、偏肥、偏瘦，或肥瘦各半，滋味各有千秋，皮滷到「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」，油亮紅潤，一咬就掉，但一進到嘴裡，Q彈的皮讓人驚豔，肥而不膩，啃到連骨邊筋肉都完食，常常吃到只剩骨頭，還把骨髓吸光。配上一碗澆了滷汁的白飯，就是滿足的一餐。將記憶中母親料理的美食，一道道的呈現出來、傳承下去......

快鍋滷花生豬腳只要40分鐘方便快速，豬腳、花生軟硬度剛剛好訣竅提示炒糖上色不燒焦就是見顏色變咖啡色快點關火就不會焦食後感想豬腳、花生軟硬度剛剛好

#食譜賓果白蘿蔔清甜，只需要少許醬油滷製豬軟骨排，而長時間滷製也讓豬軟骨排的軟骨可以輕易入口，別有一番口感。

兒時年節大菜色吮指回味樂無窮祖母古早風味菜膠質彈牙好下飯

#出國比賽材料很簡單，但味道很棒，湯汁也下飯，小朋友會很喜歡喔。

訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得(湯汁膠質多，拌飯更好吃) 

傳統滷豬腳+筍絲是道家常宴客菜，逢年過節時總會出現在餐桌，怎麼把豬腳皮滷的香軟不爛，滷色均勻紅潤，其實好醬油和用糖是關鍵，如果炒糖色的方式對豬腳沒有產生效果，那麼來試試麥芽糖吧！滷汁濃稠、顏色紅潤不死鹹，豬腳又香又Q軟。最適合拿來配飯或麵線，莫名其妙就讓人吃了好幾碗啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/好米芽商家網頁https://www.homiya.co/

老闆我要豬頭皮。啊？這麼大一包？就一隻豬頭啊⋯⋯那、可以不要耳朵嗎？耳朵才好吃啊、你就丟下去一起滷。媽媽咬不動。100元。實在沒想到豬頭皮這麼「完整」「具象」要說可愛也挺可怕的。真相到底是什麼？眼睛看到的不一定是最初的，何況人心。

老公家只要有人生日，家裡就會準備豬腳麵線，大快朵頤一番，這次加了可樂，讓這鍋豬腳的肉質更加Q嫩，尤其是加了源釀醬油，不會死鹹，口感更是一極棒!!! 訣竅提示龜甲萬源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman龜甲萬源釀醬油非基改黃豆，沒有添加防腐劑，醬色清淡最適合魯煮蔬菜，增添美味!

第一次利用紹興搭配龜甲萬的源釀醬油一起滷豬腳.可以不需要滷包也可以滷出香甜.又有Q彈口感的紹興滷豬腳.完全把豬腳本身的腥味去除囉!!源釀醬油滷出的色澤剛剛好.大家可試試訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得~味道甘醇香甜.滷出的豬腳色澤明亮喔!