#紅白料理 芙蓉豆腐的嫩&花枝蝦漿的鮮，食用時一同舀取品嚐，好可口。

自己打了些蝦漿，於是就想起了淡水名產阿給，正統阿給用的是魚漿，不過自己在家做，其實來點變化也不錯，而且蝦漿與冬粉和甜辣醬也很搭！脆甜鮮美配上香Q冬粉，實在很美味！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#夏天食譜這類日本雪見鍋的做法,是以高湯與時蔬搭配,用味噌.酒釀.鹽麴為湯頭點出個性,再挑油脂馥郁的肉禽或海鮮做為主角,最後再加上雪白的蘿蔔泥點綴.今天就用現有的牛頭牌昆布海鮮風味高湯取代繁瑣的熬煮高湯過程,簡單又便利,將炸好的大草蝦放在雪泥鍋上邊熱邊吃,雖然炸蝦底部浸泡到雪泥高湯,但品嚐起來依舊相當酥脆可口.

參予"宜蘭有機米"的飯糰料理,我想要呈現的是米的口感與質感,又想要有創作的元素,所以~這道料理因此產生了訣竅提示1) 飯團第七步驟很重要,一定要確實做2) 使用工具搗薯泥的匙具,可以事半功倍(如圖10),避免油炸飯團時放入食材濺鍋食後感想與姐姐享用中餐+下午茶!姐姐說: 這道料理太有創意,市面上沒有看過,且真的有爆漿,起司也很濃郁,搭配著淡淡的義大利香料的香氣與黑胡椒的提味,沾不沾醬都好吃歐,且又吃的飽~~

鮮美的花枝蝦漿，搭配喜愛的配料，與柴魚高湯底煮成的美味羹湯，鹹香開胃又豐盛，過年、宴客端上桌都很適合唷--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 食材提供 ✨創鮮家 - 花枝蝦漿https://www.cxj.com.tw/

「茭白筍」新花樣上菜！！！ENJOY～ 薄薄的粉漿包裹著清甜嫩筍絲，半透的餅皮帶有粉粉櫻蝦香，這季節的美味冠軍勝出！訣竅提示♥ 玉米粉可以用太白粉取代，同樣會增加酥脆口感。 ♥ 蓋鍋蓋煎 '燜" 熟較快，可在起鍋前將兩面再烘一下煎酥。

烤箱也可以烤天婦羅炸蝦，利用迷人石鍋導熱煮豆漿麵。豆漿香氣清爽無負擔😆

只要食材新鮮，清蒸料理就能呈現海鮮的清甜與鮮度，快速就可品嚐鮮蝦Q彈肉質，鮮甜的湯汁可當沾醬、也可以拌飯，一滴都不浪費呢!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

新鮮肥美的蝦子，配上香辣刺激味蕾的咖哩粉及濃濃椰漿，炎炎夏日，就是要來道讓人欲罷不能的開胃南洋料理。訣竅提示1.蝦子不可拌炒太久以免肉變硬2.放入椰漿綜合調味料後，炒至湯汁略收即可，不可炒太久，否則會油水分離3.咖哩粉會辣，不要加超過2大匙，否則太辣會搶了蝦子的鮮味  食後感想新鮮肥美的蝦子，配上香辣刺激味蕾的咖哩粉及濃濃椰漿，炎炎夏日，就是要來道讓人欲罷不能的開胃南洋料理。

對忙碌的現代人來說，常常會使用電子鍋來做料理！可以同時做兩道菜的虎牌電子鍋則更符合所需。美味的「上海菜飯」＋「蒜蓉蒸蝦」準備好材料後，不到30分鐘，兩道菜就可以熱騰騰上桌囉^_^訣竅提示1.上海菜飯料理時,建議保留一半的葉子部份,當飯菜已煮好聽到嗶嗶嗶聲時,放入剩下的白菜葉子,設定1分鐘烹飪時間煮熟,起鍋時拌一下即可。這個步驟可讓菜飯保留美麗的菜色。2.蒜蓉蒸蝦可將粉絲更換成豆腐片一起烹調,一樣美味好吃。有飯有菜一次滿足。食後感想對忙碌的現代人而言,這道菜飯料理,不僅能嚐到米飯的美味,同時還能享用到餐廳常見的宴客菜"蒜茸蒸蝦"。上海菜飯結合了米香及菜香交織一氣的好滋味,讓平凡不過的米飯更顯美味,搭配吸飽醬汁的蝦子,不只蝦肉Q彈連舖盤的粉絲都多了鮮甜蝦汁的加持,這是非常好吃又健康的料理喔!

不用放粉，原汁原味，鮮甜彈牙，自己在家打蝦漿，可以做成蝦丸、火鍋用蝦滑，還能做月亮蝦餅和蝦捲，真的是用處多多！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44646043這次的餃子餡靈感來自之前看人家做的「芋泥蝦球」原作法是用芋泥包覆鮮蝦後油炸，我則變化做餃子餡~由於芋泥綿密，吃起來口感與一般餃子很不相同，鹹鹹香香的滋味中混合蝦子花枝漿的海鮮味，連我老公都覺得…其實還不錯吃耶XD而身為芋頭控的我當然更愛了~w（28個，1個約50大卡）訣竅提示1.芋頭塊可於大賣場或超市的火鍋料區購入，這樣可小量購買且較方便，缺點是較貴2.大賣場的冷凍海鮮櫃有賣包裝好密封的蝦仁花枝漿，也可於傳統市場購買3.由於要維持花型，故建議作成「煎餃」，若用水煮餃子會碰撞，容易變形