#高麗菜正便宜#火要大，油要多

這是婆婆教給我的～充滿海味的高麗菜

#2025廚神養成 #烹大師香菇風味我相信紅蘿蔔絲炒高麗菜應該是台灣家庭中家家戶戶的必備家常菜吧, 而且我相信無論吃再多次, 這道菜肯定是不會吃膩的家常菜之一。這次恰好有買到有機黃蘿蔔及蒜苗, 就把平常只用蒜末炒高麗菜作法變化一下, 看起來配合好看又好吃, 真的是家傳的風味。

選用優質的好油，即使是最簡單的清炒菜也能有很棒的味道，黃金玄米油，有著「東方橄欖油」美名之稱。 是適合東方人煎、炒、炸、拌等....烹調方式之高級食用油。 為了家人健康，即使貴一點，花了也值得~~

就爸爸買了不好吃的高麗菜，原本要煮味增炒高麗菜，冰箱沒味增只好清炒。

現正時逢冬季高麗菜盛產的時節，高麗菜香甜多滋，料理正當時。訣竅提示1.當季高麗菜，不宜加水熟煮或加過量調味料調味影響口感與甜味，只需蒜香增加香氣即可代出甜味。

#好料日記 過年期間大魚大肉，來盤清炒高麗菜，鮮甜美味顧腸胃❤

#高麗菜正值產季，鮮甜香脆，美味可口……，旺火快炒，上桌秒殺！

挑菜技巧：如果是梨山高麗菜就不用挑，一般的高麗菜要拿起來輕的，外觀看起來蓬鬆感

現在是高麗菜便宜，可以炒高麗菜或是做泡菜。我清炒高麗菜

#有肉有菜

來喔炒出一份好的高麗菜!