香煎去骨雞腿排+燙花椰菜

Nian
Nian @cook_7048364

#金廚獎
去好市多採買一番回來太晚了,快速用烤箱烤麵包、炒鴻禧菇玉米、煎雞腿排、燙花椰菜、電鍋蒸水煮蛋~~就是豐富的晚餐了!

香煎去骨雞腿排+燙花椰菜

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#金廚獎
去好市多採買一番回來太晚了,快速用烤箱烤麵包、炒鴻禧菇玉米、煎雞腿排、燙花椰菜、電鍋蒸水煮蛋~~就是豐富的晚餐了!

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 去骨雞腿排 2 片
  2. 適量
  3. 黑胡椒 適量
  4. 花椰菜 1 朵
  5. 香油 2 滴
  6. 開水 1鍋

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將雞腿排清洗後擦乾,表面用刀子畫幾刀,撒上鹽和黑胡椒(也可加上蒜片等其他喜歡的醃料),靜置10分鐘。等待的時間可以開始用刨刀將花椰菜梗的表皮刨掉後清洗乾淨。

  2. 2

    將醃好的雞腿排雞皮朝下放入平底鍋,中小火蓋鍋煎,等雞皮呈現金黃色再翻面。

  3. 3

    取一鍋開水,水滾後加幾滴香油,放入花椰菜燙2到3分鐘就完成了!

  4. 4

    雞腿排煎到兩面都金黃色,可拿筷子戳最厚的地方,如果可以輕鬆戳下去就代表熟了!放置在網子上靜置幾分鐘後,切塊上桌囉!

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