炸魚薯條佐藍紋起司醬
羊 @cook_19682603
#金廚獎
Fish&chips
抽到麥當勞報報的大薯買一送一
剛好偷懶直接有現成薯條
捨棄油鍋 使用烤箱來炸（烤？）魚
健康～
藍紋起司其實可以用其他的東西代替
只是剛好有一塊
想要把他融入料理而已(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
炸魚薯條佐藍紋起司醬
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剛好偷懶直接有現成薯條
捨棄油鍋 使用烤箱來炸（烤？）魚
健康～
藍紋起司其實可以用其他的東西代替
只是剛好有一塊
想要把他融入料理而已(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
料理步驟
- 1
將兩塊長條狀的魚沾上一層酥炸粉，靜置一分鐘後，放入倒有水和麵粉的麵糊中，再拿出，並再次裹上酥炸粉，靜置3min
- 2
當烤箱預熱上下火至190度，放入兩塊魚，烤15min。此時準備做醬料
- 3
把一塊約姆指大小的藍紋起司放入碗中，並置於烤箱上，一點點的溫度很快就能把起司融掉了，而害怕藍紋起司的味道，可以用其他起司代替，不過不是每個起司都這麼好融就是ㄌ
- 4
在液體狀起司中加入檸檬之和少許鮮奶油，讓醬汁不會那麼黏稠。另外加入一小匙的芥末籽醬和乾辣椒粉，提升味道的層次
- 5
把薯條放好，然後將炸魚擺盤，最後淋上起司醬就完成囉！剩下的起司醬沾薯條也好吃(´▽｀)
Cooksnap
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