料理步驟
- 1
米粉泡水備用，蝦米也泡水，南瓜切塊加薑片不加水先用電鍋蒸熟，其餘材料切片或切絲備用。
- 2
南瓜蒸熟後，米粉也差不多可以從水中撈起來瀝乾
- 3
先將紅蔥頭與蝦米爆香，然後加豬肉絲拌炒，下櫛瓜與香菇。調味料有白胡椒粉少許，醬油約1大匙,醋一大匙，米酒少許，鹽巴少許。將料的部分炒熟後，再加入米粉與南瓜拌勻，因為南瓜已經有蒸過了所以在拌勻一下悶一下等米粉熟了就可以起鍋了
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