#雞肉料理

#好料日記我做生酮鹽酥雞，所以用Amaranth flakes取代地瓜粉

人在國外，總是想念台灣的鹽酥雞，不妨自己動手做，全家人都愛吃#cookpad廚藝賞2019

【鹽酥雞】台灣最經典的小吃，做為一位台灣人，怎能夠不會做呢？！你們說是吧！招待外國朋友們最讚的台灣經典料理唷！我可是用這道菜擄獲了許多不同國籍的同學的心呢！哈哈~快試試看吧！***孤伶伶在英國留學的日子裡，做為一名省吃儉用的台灣留學生，思鄉最好的方式，就是捲起袖子─「做菜」。將思念與眼淚和著醬油拌一拌，一同倒入鍋中，然後，蒸發...。輕輕閉上眼、我微笑著，用筷子送入口中的，那味道，叫做「幸福」。訣竅提示1.醃肉的調味料中加入一點點的"梅粉"是Puki的獨家秘方唷！肉中有微微甘甜味，連外國同學吃了都讚不絕口！2.肉如果可以醃上一個晚上，隔天再炸，會更入味、更好吃喔！3.國外米酒不易取得，可以用蒸餾酒代替米酒唷！(ex.紹興酒,威士忌...等蒸餾酒,啤酒會苦絕對不~~可以~!!!)4.醬油要記得買"生抽"(不要買"老抽"，那是調色的，超黑但是不夠鹹)5.炸好後可以灑上胡椒粉&少許梅粉，保證好吃到爆！**更多分享在【小廚娘 Puki粉絲團】：http://www.facebook.com/MissBubblePuki食後感想我用了這道台灣小吃招待了英國、西班牙、香港、大陸、泰國、韓國的同學，大家都吃得好開心！另外還炸了一些甘梅薯條，外國同學愛不釋"口"呀！另外，大家可以當小園丁，買一小盆Basil回家種在窗台上(國外超市都買的到)，真的很好養(我自己就養了2盆)，每次長出新的葉子時，就代表吃"鹽酥雞"和"三杯雞"的時候到囉~!!**更多分享在【小廚娘 Puki粉絲團】：http://www.facebook.com/MissBubblePuki

雞胸肉都可以好好食～

夜市炸物攤經典美味之一 😋

在美國太想念台灣鹽酥雞，在中國城還是可以買到地瓜粉所以就來嘗試看看。

鹹酥雞是國民美食，這次我用水蒸式烤箱來做，減少耗油，調味用小磨坊的濃厚五香粉和蒜泥，就會有十足道地的台味😆，再加上可樂果加強酥脆口感，真的超級好吃，連我家老公和少爺都忍不住一口接一口😋歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

因為這次真的是突發奇想的結合（東西合璧？？），所以特別紀錄下來想說不管好不好吃我都要發上來給大家一起試毒，結果意外的很好吃哈哈哈

炎熱的天氣來一份蒜香味十足的鹽酥雞 外酥內嫩的香酥口感再搭配一杯冰涼飲品 讓人享受美味透心涼 偶而放縱一下也不錯喔訣竅提示油溫要夠熱炸出的雞肉才能外酥內嫩喔 食後感想外酥內嫩又多汁超好吃的

只要掌握油溫就能炸出外酥內嫩的香酥口感是三五好友聚會的好佳餚大人小孩都愛它偶而放縱一下也不錯更多分享花媽的歡樂甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719