和風柚香煎雞里肌★低醣常配菜

梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47477243
要說到減脂減醣餐最常吃的肉品,
應該就屬「雞胸肉」了吧!
而雞胸的「里肌」又是其中最軟嫩的部位,
只要醃漬好後簡單煎熟,就能當做三餐的肉類主菜,
若肉類買好一時還沒需要料理,
也可以連同醃醬將生肉冷凍保存,
“下味冷凍”也是儲備食材的好方式~😉
(9條,1條約40大卡,淨含醣約1.85g/條)
和風柚香煎雞里肌★低醣常配菜
完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47477243
要說到減脂減醣餐最常吃的肉品,
應該就屬「雞胸肉」了吧!
而雞胸的「里肌」又是其中最軟嫩的部位,
只要醃漬好後簡單煎熟,就能當做三餐的肉類主菜,
若肉類買好一時還沒需要料理,
也可以連同醃醬將生肉冷凍保存,
“下味冷凍”也是儲備食材的好方式~😉
(9條,1條約40大卡,淨含醣約1.85g/條)
料理步驟
- 1
將雞里肌與所有調味料放入乾淨塑膠袋中揉勻,放冰箱醃漬至少一天
- 2
將醃好的雞里肌排放入不沾平底鍋中
- 3
開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3~5分鐘至肉面開始轉白
- 4
翻面,轉中小火煎約3分鐘
- 5
可再翻面將兩面煎至上色即可
- 6
軟嫩的里肌肉是很好的蛋白質來源,
醃入少許鹹酸甜味,吃起來很清爽,
這次搭了半顆的香煎冷凍蛋,
我最喜歡輕食風的早餐盤了~^^!醃好的雞里肌也能當中秋烤肉的肉品喔!
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