夏天是冬瓜盛產的季節，來到鮮甜降火的雞湯吧！#金廚獎

#金廚23冬瓜的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者不適宜常吃.可能會導致肚瀉、不適或加重虛寒問題。

#2025廚神養成買了一顆品種叫“美人瓜”的西瓜，因為白色西瓜綿的部份比較厚一點，西瓜綿其實有個很好聽的名字叫“翠衣”，很多人切下西瓜果肉後就把這一層連皮一起丟掉了，但其實西瓜綿煮湯有退火消水腫的功用，吃起來的口感很像冬瓜，味道類似大黃瓜，但湯非常非常清甜，今天是用小棒腿和香菇、蛤蜊一起煮，食材換成燉排骨湯也很適合喔~

#家常料理 小時候每到秋天這季節，我的媽媽總是會煮冬瓜排骨湯給我們喝😊，家人們總是喜歡它清澈不油&食材滿滿鮮甜的味道。 今日我也復刻這道料理，不同的是多添加了香菇，且改用慢燉方式來做。經由慢燉而成的湯頭，香菇更封存了原汁原味&加上排骨肉嫩而不柴&配上冬瓜的清甜味及老薑的微微辛辣味;讓這湯品味道更加融合，天涼時來上一碗也能暖心♥暖胃😄

#全球烹飪：有低脂高蛋白，又鮮甜又美味的，絲瓜蝦仁香菇湯的美味好料來了。#今天這道絲瓜蝦仁菇湯，非常適合大吃大喝後，想要去油去脂的人，口味清爽美味，含豐富的維生素，及礦物質還可以養顏美容，有興趣嗎動動手作看看?#料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人朋友可以一起，享用自己煮的料理這才是最簡單的幸福，"因為料理所以、幸福"，趕快動動手，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記好朋友分享在自家頂樓種的瓠瓜 ，只需簡單料理 ，享用鮮嫩瓜味，真幸福 。

#萬聖節舞菇有「日本國寶級仙菇」美名，在日本稱為舞茸（Maitake），又名灰樹菇舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡的5倍之多，不單可使排便順暢，更可讓腸內細菌活躍作用、排便的量增加2～3倍。而菇類的食物纖維除了能改善腸內環境，良好的排毒效果讓痘痘、粉刺也獲得改善，肌膚變得光滑細緻所以舞菇也富含被稱為「美容維生素」的維生素B群。脆口的舞菇搭配濃郁起司凱薩南瓜濃湯，喝到的每一口都好滿足、好幸福。

訣竅提示蔭瓜仔罐頭裡已經含鹽份，湯頭起鍋時先試喝再決定是否要額外加些鹽。食後感想這樣清爽的湯品，很適合在這初春食用。

夏秋季節是好楓戶農家的南瓜產季，加入菇類一起烹調，讓南瓜的甜味與洋菇的鮮味融合在一起，非常鮮美好喝🤤🤤🤤使用香料為紫蘇粉及胡椒粉，可換自己喜歡的風味。

魚翅瓜是低熱量食物，含有多種維生素營養豐富。具有清熱，解毒，潤大腸及降血糖膽固醇的功效。它亦對減肥及抗癌有功效，深受減肥養生人士喜愛架。

夏天太熱，自己醃的醬瓜煮雞湯，鮮甜多汁好開胃#金廚獎