金銀蛋白菜粉絲蜆湯
放工回家仲要煮飯，煮這個餸就最適合，裡面包含了有菜有肉，仲有湯同粉絲，等如兩餸一湯,既健康又有益，最緊要好快就可以開飯😁
料理步驟
- 1
先將買回來的蜆刷洗蜆殼，浸水放少許鹽同麻油或油待吐沙
- 2
然後白菜洗乾淨備用，粉絲浸水備用
- 3
冬菜少許，略沖水洗淨，加少許油同糖撈好，另外薑切絲或片備用，蔥切斷備用
- 4
皮蛋，鹹蛋去殼，皮蛋切片或粒，鹹蛋分開蛋液和黃，黃切碎
- 5
開鑊落薑，蒜蓉爆香，然後落鹹蛋黃略炒再放蜆一齊炒，然後放白菜
- 6
加入兩人份量嘅水，再放粉絲煮15分鐘
- 7
待滾放埋鹹蛋液，皮蛋，冬菜繼續滾到蜆全開，放蔥花熄火上碟😋
Cooksnap
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阿文 -
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