料理步驟
- 1
杏鮑菇洗淨撕成小塊(切成塊狀也可以，但個人覺得手撕口感比較好~) 可以
- 2
杏鮑菇可以熱鍋不放油，先乾煸一下(我這邊太急所以忘了這個步驟了~)
- 3
備好薑片，蒜頭拍碎，辣椒切圈
- 4
除了水及麻油以外調味品可以先備妥一碗
- 5
鍋子以小小火熱鍋放麻油，放薑片煸出香味，接著放蒜頭炒出香味
- 6
將杏鮑菇下鍋，翻炒一下，加入開水，炒至杏鮑菇水份釋出。
- 7
接著將調味醬料及辣椒，八角全部加入，蓋上鍋蓋小火悶煮約20分鐘。
- 8
煮到收汁即可熄火。
- 9
放保鮮盒待冷卻後冰冰箱，隔天更加入味。冰的熱的都可以喔～
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Allie幸福料裡 -
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