雞蛋香菇炒餅

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Ting匠手作 @ting_4852

#好料日記
買烤鴨附上的餅皮沒用完,就拿來炒吧!( 想法來自~記憶中有吃過金門炒餅)

雞蛋香菇炒餅

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買烤鴨附上的餅皮沒用完,就拿來炒吧!( 想法來自~記憶中有吃過金門炒餅)

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預備食材

3人份
  1. 餅皮5張
  2. 雞蛋2顆
  3. 乾香菇4朵
  4. 肉絲少許
  5. 醬油少許
  6. 鹽少許
  7. 鵝油辣椒醬1大匙
  8. 烏醋1大匙
  9. 1

料理步驟

  1. 1

    肉絲用醬油抓醃備用,乾香菇泡軟切粗絲; 餅皮切寬條、 蔥切段

  2. 2

    熱鍋放少許油,雞蛋直接打入鍋裡接著放香菇、 肉絲一起拌炒至蛋熟了,再放辣椒醬,少許鹽➡️餅平一起拌炒勻➡️加烏醋炒一下➡️蔥段拌一下即起鍋盛盤~

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喜歡學習烘焙~ 變化口味及造型~希望做出健康美味兼具的給家人朋友品嚐
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