什錦炊飯

Chi-Yin Yang
Chi-Yin Yang @Sunnychch

用鑄鐵鍋煮炊飯很方便,比炒飯還輕鬆手不會痠😜,口感很好,不是燉飯那樣濕軟,反而像炒飯,但又不用加那麼多油。食材可以隨意變化,水量跟平時煮飯一樣,若加入的食材會出水再酌量減少水量即可。

#金廚獎

什錦炊飯

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用鑄鐵鍋煮炊飯很方便,比炒飯還輕鬆手不會痠😜,口感很好,不是燉飯那樣濕軟,反而像炒飯,但又不用加那麼多油。食材可以隨意變化,水量跟平時煮飯一樣,若加入的食材會出水再酌量減少水量即可。

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預備食材

20分鐘
4人份

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    先炒雞腿肉,再炒筍丁、紅蘿蔔丁。都炒半熟後,再放入洗好的白米拌入。

  2. 2

    加與白米一樣多的水

  3. 3

    蓋上鍋蓋後,等煮沸後計時10分鐘熄火,再燜10分鐘即可。

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