西洋芹撕去老筋切斜片、紅蘿蔔切盤、百頁豆腐斜切花刀備用。

將紅蘿蔔放入鍋裡炒出香氣。

放入西洋芹，再加點水翻炒一下。

加入調味料後再放入百頁豆腐翻炒。

完成後即可上桌。